Em muitas lojas de chocolate o clima ainda � de P�scoa. Os ovos, cenouras e coelhinhos ocupam as prateleiras na tentativa de desovar o que sobrou, como acontece em redes como Super Nosso, Verdemar, Drogaria Ara�jo, Kopenhagen, Lu Bombons, Lalka, Cacau Show, Qoy e Fany Bombons. Algumas lojas fazem promo��es com descontos de at� 30% para limpar o estoque.
“O ideal � que n�o haja sobras. Mas, se houver, vamos desmanchar os ovos e fazer recheios de bombom e chocolate. � poss�vel aproveitar principalmente os ovos com casca de am�ndoa e nozes. N�s n�o fazemos promo��es, pois achamos injusto com quem comprou no s�bado”, afirma Roberto Marques Grochowski, s�cio-propriet�rio da Lalka, que tem nove lojas na capital. O preju�zo maior, diz, � com as embalagens, que representam cerca de 15% do pre�o do ovo.
Neste ano, a Lalka produziu cerca de tr�s toneladas de ovos, 10% a mais do que em 2012. “A procura por ovos acontece at� 15 dias depois da P�scoa. Na segunda-feira passada, por exemplo, tivemos que repor o estoque e voltar a produzir o tamanho de 150 gramas”, observa Grochowski.
A Lu Bombons, que tem duas lojas na capital, produziu 20% a mais este ano. A sobra est� sendo vendida com 20% de desconto. “Dispensei um funcion�rio tempor�rio e ele acabou fazendo falta esta semana”, afirma Ana Luiza Pacifici Dias, dona da marca. Os ovos que sobrarem ser�o derretidos e usados para fazer trufas. “S� os de brigadeiro e marshmallow n�o podem ser aproveitados”, diz.
A Qoy Chocolates, com cinco lojas na capital, aumentou em 5% o estoque de P�scoa neste ano. “As lojas ter�o at� o dia 16 para devolver o que sobrou”, afirma Fl�via Falci, diretora comercial da empresa. As vendas da rede, no entanto, ca�ram em torno de 5%. “Acho que muita gente viajou na P�scoa. A�, n�o quer comprar e nem ganhar ovo”, diz Fl�via Falci. A loja produziu oito toneladas de ovos este ano. “H� lojas com desconto de 20%. Como trabalhamos com material fresco, alguns poder�o ser reaproveitados nos recheios.”
As vendas de ovos de P�scoa do Super Nosso aumentaram em 10% neste ano. “Ainda estamos os mantendo nas g�ndolas at� segunda-feira”, diz V�nia L�cia Dias da Silva, gerente comercial do supermercado. V�nia acredita que vai precisar devolver em torno de 3% para as ind�strias, que v�o destruir os produtos. “Os ovos industrializados n�o podem ser reaproveitados”, diz.
Na Fany Bombons, os ovos est�o cerca de 30% mais baratos. O ovo de chocolate ao leite de 500 gramas, por exemplo, custava R$ 80 e agora sai por R$ 56. “Como os ovos s�o recheados, n�o podemos aproveitar. Dividimos entre os funcion�rios”, diz Luciene de Souza Silva, gerente da loja.