A demanda por alimentos de maior valor agregado cresceu nos �ltimos cinco anos no Brasil, segundo estudo divulgado hoje pelo Minist�rio da Agricultura, Pecu�ria e Abastecimento. De acordo com o levantamento, a procura por itens como mel�o, vinho, uva e mam�o cresceu acima de 3% ao ano, no per�odo entre 2008 e 2013. O motivo para o salto qualitativo � a eleva��o da renda dos brasileiros.
“A demanda por produtos de maior valor agregado, como carne, frutas, queijo, leite e derivados, aumenta quando a renda sobe. Eles s�o diferentes do arroz e feij�o, por exemplo, que crescem de maneira pr�xima ao crescimento da popula��o, que foi 1,4% ao ano nos �ltimos cinco anos”, explicou o coordenador de Planejamento Estrat�gico da pasta, Jos� Garcia Gasques.
O levantamento apontou que, de 2008 a 2013, a demanda pelo arroz cresceu 1,3%, e pelo feij�o, 1,2% ao ano. Os tr�s alimentos cuja procura registrou maior crescimento no per�odo foram queijo mu�arela (3,77% ao ano), mel�o (3,72% ao ano) e mam�o (3,59%). Tamb�m aumentou a demanda por vinho (3,2%), azeite (3%) e uva (3,38%). Tiveram destaque ainda itens como iogurte (2,97% ao ano) e carne (2,77%), que registraram alta abaixo de 3% mas acima do crescimento da popula��o.
A pesquisa usou dados do Instituto de Pesquisa Econ�mica Aplicada (Ipea) para calcular a alta do Produto Interno Bruto (PIB, soma das riquezas de um pa�s) per capita entre 2008 e 2012. O indicador subiu 8,5% no intervalo. J� a eleva��o da demanda pelos alimentos foi calculada por meio de uma f�rmula, a partir de dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat�stica (IBGE).