Site entrega ingredientes para cliente "brincar" de ser chef de cozinha

Quem n�o gosta de uma bela comida no conforto do lar, n�o �? Questiona o publicit�rio Daniel Bold, que em agosto deste ano, apostou suas fichas em um novo modelo de neg�cio que est� surgindo no mercado. Ele criou uma start-up de kits gastron�micos e entrega os ingredientes e o passo-a-passo ilustrado da receita para que o cliente prepare o prato em casa. A cozinha fica no Bairro Luxemburgo, em Belo Horizonte. “A ideia surgiu quando percebemos o quanto a gastronomia vem ocupando espa�o no dia a dia das pessoas, comer j� foi apenas uma necessidade b�sica e hoje se tornou uma arte. No entanto, a falta de tempo pode ser uma barreira", disse.

H� quatro meses no ar, o DoEat entrega em domic�lio caixas com os ingredientes elaborados pelo pr�prio empres�rio, que n�o se define como um chef de cozinha. "Assim como a maioria dos clientes, sou um entusiasta da gastronomia, cozinho por hobby, mas sempre busco refer�ncias", disse Daniel, que at� pouco tempo atr�s, trabalhava na empresa da fam�lia. Ele conta que se inspirou em empresas j� consolidadas em outros pa�ses durante a fase de pesquisa, que durou cerca de um ano. "Tivemos a oportunidade de fazer contato com v�rias delas e a troca de conhecimento serviu muito na hora de consolidar o neg�cio e antever desafios", completa. Nos primeiros meses de vida, Bold afirma que est� tendo uma curva crescente nas vendas. "Estamos felizes com os resultados", resume.

O cliente escolhe o prato no card�pio do site e os produtos s�o enviados embalados e identificados com uma etiqueta. A ideia � que ele demore cerca de 40 minutos para fazer o prato. "N�s simplificamos esse processo ao m�ximo fazendo a parte demorada e trabalhosa, deixando apenas a parte boa para quem quiser brincar de ser chef. � simples, j� que contamos que as pessoas tenham uma cozinha b�sica em casa ", disse Daniel.

Economia Mas h� quem diga que todo esse conforto pode sair mais caro que comprar os produtos no supermercado. N�o � o que garante o publicit�rio. Segundo ele, a ida ao supermercado sempre acaba em compras exageradas. "H� economia de tempo e de dinheiro. O cliente recebe os ingredientes higienizados, picados, descascados e embalados � v�cuo. Tudo na medida certa para o preparo da receita. Outra vantagem � a de sair do lugar comum. Muitas vezes, as pessoas fazem os mesmos pratos com os mesmos ingredientes, seja pela falta de planejamento, inseguran�a, ou at� mesmo desconhecimento", explica.

Um jantar para uma pessoa, por exemplo, custa a partir de R$ 27. � o caso do risotto de p�ra com gorgonzola e do bife ancho angus � redu��o de vinho e cogumelos com batatas r�sticas com azeite. A casa tamb�m oferece pratos vegetarianos. A entrega funciona de ter�a-feira a s�bado. Pedidos feitos at� 16h s�o entregues no mesmo dia at� �s 20h. Ap�s as 16h, o pedido entra no cronograma de entrega do dia seguinte. N�o h� entregas aos domingos, segundas e feriados, mas as caixas t�m validade de dois dias na geladeira.

"As nossas medidas s�o exatas. O cliente compra apenas o que vai usar. Se vai utilizar 70 ml de vinho n�o � obrigado a comprar uma garrafa inteira, que por si s� sairia o pre�o de um prato. O mesmo vale para pe�as de carne. Al�m do que, quem sabe manipular um peda�o bruto de carne? Ou os ex�ticos temperos que utilizamos como Ras el Ranout, Berbere Sumagre, Dukkah", defende.

A entrega � feita em Belo Horizonte a alguns bairros de Nova Lima e o frete � a partir de R$8. Daniel explica que, por enquanto, a empresa n�o pretende vender em loja, pois quer que os clientes conhe�am primeiro o servi�o e o produto e atestem a qualidade e praticidade do mesmo. Para tanto, ele conta com a divulga��o de amigos, dos pr�prios clientes e das redes sociais. "A ideia � ser sempre online. N�o pensamos em loja", conclui.