Criativas, coloridas ou n�o, ousadas ou tradicionais, mas com garras afiadas para fisgar o mercado. Sem condi��es financeiras de competir de igual para igual com as marcas de cervejas industriais nacionais, os cervejeiros artesanais mineiros, geralmente pequenos empres�rios, t�m conquistado consumidores investindo al�m do sabor especial da bebida: nos r�tulos. Engra�ado, bonito e atraente, o lado de fora da garrafa �, segundo os produtores, obra de arte e, como tal, t�o importante quanto o que est� dentro dela. Se para quem compra � divertido, para quem produz a coisa � s�ria. Tanto � que j� h� designer se especializando no ramo cervejeiro. O valor de cada cria��o varia entre R$ 1 mil e cerca de R$ 10 mil. O retorno, segundo os empres�rios, � a conquista do bom apreciador da cerveja antes mesmo do primeiro gole.
Com o mercado artesanal da bebida cada vez mais consolidado em Minas Gerais, onde h� 25 f�bricas e 55 dos 120 estilos produzidos no mundo, sendo o segundo produtor de cerveja artesanal no Brasil. “Perdemos apenas para o Paran�, onde s�o 1 milh�o de litros produzidos por m�s. Em Minas, s�o 800 mil litros mensais”, comenta Humberto Ribeiro Mendes Neto, propriet�rio da cerveja Jambreiro, da Cervejaria Inconfidentes. Humberto, que j� foi presidente da Associa��o dos Cervejeiros Artesanais de Minas Gerais, lamenta que a produ��o brasileira seja t�o t�mida em rela��o � industrial. “Os 800 mil litros produzidos aqui por m�s artesanalmente s�o feitos por uma �nica f�brica da Ambev em apenas oito horas”, compara. Os n�meros d�o uma dimens�o do quanto o segmento ainda est� caminhando e escancaram a necessidade da competi��o mais alternativa. “O nosso setor representa 0,2% do mercado”, diz Humberto.
Por estas e outras que os r�tulos passaram a ter tanta import�ncia para os cervejeiros artesanais, j� que � uma forma de atrair o olhar do consumidor. H� quatro anos, o designer gr�fico F�bio Guimar�es fez o seu primeiro trabalho no ramo das cervejas. “As bebidas importadas que chegavam ao Brasil em 2010, sobretudo as americanas, vinham com uma proposta diferente. O cervejeiro percebeu que precisava inovar. Eu procurei clientes, e o primeiro deles foi do Sul do Brasil”, recorda. Na �poca, F�bio fazia cria��o para v�rias �reas, at� que, este ano, ele diz ter 80% do seu servi�o voltado para o ramo da cerveja artesanal, com clientes em Minas, Sul do pa�s, S�o Paulo e Mato Grosso. “O mercado est� crescendo muito. Brinco que, se algu�m me ligar dizendo ser o Bill Gates e querendo o meu servi�o, s� pego se for para cerveja”, diverte-se.
Conhecido em BH e um dos poucos designers especializados na �rea, F�bio diz que muitos empres�rios contratam ag�ncias para fazer os r�tulos, o que pode ter um custo mais alto. “Se observarmos cervejas populares, a apresenta��o delas � semelhante entre si. Geralmente, contam com um ramo de malte, t�m o nome grande, cores vermelho ou amarelo. A cerveja artesanal por vir com uma proposta diferente, os r�tulos t�m que ser mais elaborados e depende do conceito que a marca quer passar. H� cervejarias que buscam uma imagem mais tradicional, outras querem algo mais informal, irreverente. Tudo vai depender do p�blico que se quer atingir, porque a clientela, nesse caso, � espec�fica. N�o se encontra uma bebida dessa em qualquer bar”, diz.
PRODU��O Por ano, geralmente, s�o produzidos pelas cervejarias at� cinco r�tulos novos, segundo estimam os cervejeiros. � a� que a conta pode apertar para o produtor. Al�m do valor pago a empresa ou freelancer pela cria��o da imagem, o produtor tem que pagar pela impress�o. Segundo F�bio Guimar�es, o valor na gr�fica vai depender do papel usado, mas, geralmente, fica em torno de R$ 500 a R$ 800. O grande problema � que, em se tratando de uma bebida artesanal, os r�tulos est�o em constante mudan�a, seja pelos novos ingredientes usados na composi��o, seja para atrair novos consumidores.
Bruno Lins, idealizador da feira mensal de cervejas artesanais Experimente, lembra ainda que BH produz 55 estilos de cervejas artesanais, de um total de 120 no mundo. “Por esse motivo, o cervejeiro est� sempre testando. E novos r�tulos t�m que ser criados”, comenta. Como consumidor, ele diz que, �s vezes, leva para casa aquelas com apresenta��es atraentes, mesmo que nunca tenha ouvido falar da marca.
Mesmo com o sucesso que come�a a despontar, Humberto Ribeiro Mendes Neto, da Cervejaria Jambreiro, destaca que as produ��es s�o pequenas e os r�tulos, variados. “N�o d� para mandarmos fazer 50 mil r�tulos se h� sempre uma renova��o. Cada rotulagem (contrar�tulo, gravatinha e frontal) sai ao produtor, na gr�fica, por cerca de R$ 0,50”, conta, dizendo que, a Jambreiro, por exemplo, n�o tem contrar�tulo e o valor sai a R$ 0,35 cada, na compra de mil. “Antes, as gr�ficas exigiam de n�s uma maior quantidade. Agora, algumas est�o se adaptando � nossa realidade”, diz.
SERVI�O
“Experimente – Feira de
Cervejas Artesanais”
A feira mensal acontece na Pra�a dos Quatro Elementos, no Bairro Jardim Canad�, em Nova Lima.
Pr�ximas edi��es ser�o marcadas e divulgadas no www.facebook.com/experimente.
Entrada gratuita.
S�cio-diretor do OZ Estrat�gia Mais Designer e diretor de rela��es institucionais da Associa��o Brasileira de Empresas de Design, Giovanni Vanncchi diz que, mesmo com os valores, qualquer empresa tem que investir na boa apresenta��o. “Pela briga das cervejas artesanais no mercado, o patamar n�o pode ser o mesmo. Tanto � que a diferencia��o come�a j� no nome, os r�tulos, alguns t�m at� uma linguagem mais vintage, t�m humor e v�o por um caminho de diferencia��o das grandes marcas e uma maior proximidade com o p�blico”, observa.
Para ele, n�o h� como sobreviver nesse mercado sem um designer profissional. “Cerca de 70% dos produtos que est�o nos supermercados n�o t�m nenhuma outra comunica��o a n�o ser a embalagem. Poucas cervejas artesanais t�m uma campanha publicit�ria, ent�o, a embalagem vai ser o seu �nico ponto de contato com o consumidor.”
Na Cervejaria K�d, por exemplo, segundo conta um dos s�cios, Bruno Parreiras, h� o conceito de cerveja e rock and roll. Al�m das setes bebidas de linha, a empresa fabrica duas sazonais, uma de p�scoa, que tem sabor de chocolate amargo, e outra de halloween, que leva ab�bora na sua composi��o. Os r�tulos delas fazem alus�o a bandas famosas de rock, como Nirvana e AC/DC. “Come�amos nossa produ��o em 2008, mas somente no ano passado come�amos a fabricar a cerveja em garrafa. Contratamos o designer F�bio para fazer os r�tulos, que, para n�s, s�o fundamentais para as vendas. Acreditamos que se destaca na prateleira aquela embalagem mais elaborada e que reflita a qualidade do produto”, diz.
Para Parreiras, o objetivo � transmitir ao cliente a mesma satisfa��o de beber no contato visual. “O nosso consumidor tem que ser conquistado antes de beber a nossa cerveja”, afirma. Com o desginer, a empresa tem uma conta mensal, na qual o profissional � solicitado para atualizar ou inovar nos r�tulos. “Estamos em constante evolu��o”, diz. (LE)
Saiba mais
Quanto custa
Para fazer uma apresenta��o b�sica da cerveja, com r�tulo do gargalo (tamb�m conhecida como gravatinha), o contrar�tulo e o r�tulo frontal, o designer freelancer cobra cerca de R$ 1 mil pela cria��o. Por�m, com uma ag�ncia, esse valor pode ser bem mais alto. Segundo conta o s�cio da cervejaria Vinil, do Grupo Inconfidentes, Ricardo Marques, a marca tem quatro r�tulos desenvolvidos por duas ag�ncias de publicidade diferentes. “Quando fomos desenvolver essa imagem da garrafa, a primeira empresa que procuramos queria nos cobrar R$ 9,5 mil somente pela cria��o. Ficamos com uma que nos cobrou R$ 4,5 mil”, revela.