Paletas mexicanas s�o a "febre gelada" do ver�o mineiro

Voc� ainda n�o experimentou? Depois dos cupcakes, cones e frozen yogurt, as paletas mexicanas s�o a nova sensa��o de franquias. Invadiram o mercado no Brasil e, em Belo Horizonte, a concorr�ncia j� � grande. O sucesso � tanto que as del�cias no palito v�o conquistar n�o s� o ver�o, mas todas as esta��es e prometem permanecer no mercado por muito tempo. Inaugurada h� um ano, a franquia Palecol� nasceu em Balne�rio Camboriu (SC) e se expandiu pelo pa�s. Rafael Corte, master franqueado de Minas Gerais e engenheiro de produ��o, depois de sete anos trabalhando em multinacionais decidiu seguir o sonho de empreendedor. “Inova��o n�o � criar o novo, do zero, mas fazer melhor algo que j� existe. Tomar sorvete ou picol� � h�bito do brasileiro. Nos �ltimos 10 anos, foram 85% em litros per capita e 61% em consumo. Crescimento robusto, mas que � cinco vezes menor que o americano. Ou seja, � um mercado em expans�o e a ser explorado.”

H� cinco lojas da Palecol� em Minas. A de Belo Horizonte ser� inaugurada na Savassi, na Rua Pernambuco, na segunda quinzena de janeiro, assim como as de Betim, Po�os de Caldas e Uberl�ndia. A de Patos de Minas, no Alto Parana�ba, foi a primeira no estado. “A paleta � um produto melhor, sofisticado, artesanal, saud�vel e de qualidade superior. � um neg�cio simples para ser gerenciado se comparado a outros”, ressalta Rafael, que decidiu pela franquia por “ser um modelo de neg�cio consistente, com suporte e lucro satisfat�rio”. Ele n�o tem medo da concorr�ncia. “Competi��o � bom porque atrai os olhos do consumidor. Depois da febre, o mercado vai se normalizar, acalmar e s� as marcas preparadas v�o sobreviver, ou seja, quem tiver volume para suportar os custos, suporte adequado, pre�o justo com lucro e qualidade.”

O empres�rio destaca que as paletas s�o maiores que os picol�s convencionais; t�m, em m�dia, 120 gramas e custam entre R$ 6 e R$ 8 cada, gerando uma margem acima de 200% para o franqueado. O card�pio da Palecol� conta com 20 sabores, sendo quatro de frutas, oito cremosos, seis recheados e dois especiais. Destaque para as paletas de pa�oca, nozes e cappuccino. “As paletas n�o t�m conservantes nem gordura vegetal e n�o passam por grandes processos industrializados. Usamos produtos naturais, ou seja, o sabor e a cor v�m direto da fruta”, refor�a Danilo Maltez, franqueado de Patos de Minas, com loja no P�tio Central Shopping.

FORTALECIMENTO DA MARCA Rodrigo Paul Reich, do suporte licenciamento da paranaense Paleteca, lembra que as paletas t�m a refresc�ncia dos tradicionais picol�s brasileiros, mas s�o mais gostosas e naturais. Ele conta que a empresa est� h� pouco mais de um ano no mercado e a primeira loja foi inaugurada no Rio de Janeiro, em janeiro de 2013. “A Minas Gerais chegamos em junho de 2013 e j� s�o tr�s lojas em opera��o e mais duas em fase de montagem. Na capital, estamos no Boulevard Shopping, Minas Shopping; em Betim, no Ita� Power Shopping. A do Minas T�nis Clube e a de Uberl�ndia ser�o as pr�ximas.” Ele enfatiza que o diferencial da marca “� prezar pela qualidade dos produtos, ter a maior linha de sabores recheados do mercado, o maior n�mero de lojas abertas no Brasil e investir sempre no crescimento”. Em rela��o � febre das paletas mexicanas, ele diz que a empresa busca estrat�gias para a sobreviv�ncia do produto e da marca. “Inova��o, fortalecimento da marca e qualidade, al�m de corrermos atr�s de um baixo custo mensal aos nossos licenciados”, enumera.

Para abrir um quiosque da Paleteca o investimento � de R$ 150 mil e para a abertura de uma loja, R$ 250 mil. “Hoje, trabalhamos com licenciamento da marca. O cliente paga uma taxa de
R$ 20 mil e tem direito ao uso da marca no per�odo de quatro anos, comprar os produtos da Paleteca, usar toda a nossa experi�ncia e adquirir o material de venda e marketing que desenvolvemos”, pontua. Reich diz que a Paleteca tem uma linha de 21 sabores, entre eles pa�oca, mousse de maracuj�, chocolate belga e a�a�. Para o ver�o ser� lan�ado o ninho trufado. A paleta recheada tem pre�o m�dio de R$ 8 e as demais, cremosa, frutada e diet, R$ 7.

CALORIAS Outra marca que entra nesta concorr�ncia � outra paranaense, a Los Paleteros, que tem loja no P�tio Savassi e no Shopping Del Rey, em BH, e em Juiz de Fora. Por meio de lojas pr�prias e franquias, est� presente no Distrito Federal, Mato Grosso do Sul, Paran�, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, S�o Paulo, Rio de Janeiro e Esp�rito Santo. Em Belo Horizonte, tem ainda a baiana Monterrey Helado Mexicano, no BH Shopping, com paletas que v�o de 53kcal, a de manga, at� a de pa�oca, com 367kcal. H� outras op��es mais “magras” se for esta a preocupa��o, como a premium iogurte com damasco de 140kcal ou de kiwi, com 88kcal. Mas, em se tratando de paleta, o que importa � degustar! O mineiro pode apreciar ainda os variados sabores da Los Ni�os Paletas Mexicanas, a primeira f�brica de paletas de Minas Gerais, com loja na Pra�a da Savassi, que tem como um dos destaques o sabor Romeu e Julieta. Nada mais mineiro!

POR DENTRO DO INVESTIMENTO
A partir da rede Palecol�, esmiu�amos os modelos dispon�veis para voc�, interessado numa franquia de paletas, ter ideia de quanto e como pode investir:

1) Microfranquia
(para cidades abaixo de 50 mil habitantes)
Taxa de franquia: R$ 25 mil (ingresso na Rede Palecol�, treinamento inicial e suporte na escolha do ponto)
Equipamentos e mobili�rio: R$ 42,7 mil
Propaganda inaugural, identidade visual e despesas pr�-operacionais: R$ 8,5 mil
Estoque inicial: R$ 7,8 mil (30 dias antes da inaugura��o)
» Investimento total estimado: R$ 84 mil + R$ 1 0 mil de capital de giro (n�o est� incluso o frete)

2) Quiosque
Taxa de franquia: R$ 50 mil (ingresso na Rede Palecol�, treinamento inicial e suporte na escolha do ponto).
Equipamentos e quiosque: R$ 48 mil
Propaganda inaugural, identidade visual e despesas pr�-operacionais: R$ 10 mil
Estoque inicial: R$ 8 mil (30 dias antes da inaugura��o)
» Investimento total estimado: R$ 116 mil + R$ 20 mil capital de giro (n�o est�o inclusos frete e montagem do quiosque)

3) Loja
Taxa de franquia: R$ 50 mil (ingresso na Rede Palecol�, treinamento inicial e suporte na escolha do ponto).
Equipamentos, obra e mobili�rio: R$ 56 mil
Propaganda inaugural, identidade visual e despesas pr�-operacionais: R$ 20 mil
Estoque inicial: R$ 16 mil (30 dias antes da inaugura��o)
» Investimento total estimado: R$ 142 mil + R$ 20 mil capital de giro