Quem pretende fazer penit�ncia este ano deixando de comer carne vermelha na quaresma, que come�a amanh�, vai ter que pesquisar muito para comprar os produtos tradicionais do per�odo no melhor pre�o. Levantamento do site Mercado Mineiro mostra varia��es de at� 100% nos pre�os do bacalhau e de outros peixes. A pesquisa tamb�m apresenta a grande diferen�a de pre�os de outros itens, como camar�es e ovos.
“As diferen�as de pre�o est�o bem grandes, ent�o � muito importante escolher bem onde vai comprar. Nos locais mais voltados para a venda de pescado, como as lojas da regi�o do Bonfim, a pessoa tende a comprar o peixe mais barato e at� mais fresco”, afirma o diretor do Mercado Mineiro, Feliciano Abreu. Ele aconselha a busca por mercados especializados tamb�m para que o consumidor evite levar gato por lebre. “Especialmente quando se trata de zarbo ou ling, que muitas vezes o consumidor n�o conhece, o desavisado pode comprar bacalhau de uma esp�cie achando que � outra. Por isso � bom procurar locais tradicionais”, diz.
Outros peixes tamb�m est�o variando muito de pre�o, segundo a pesquisa. O fil� de surubim pode ser encontrado de R$ 27 a R$ 49, dependendo do lugar, uma diferen�a de 81,48%. J� o fil� de merluza custa de R$ 12,90 a R$ 25,99, uma varia��o de 101,47%. Outro peixe que deve ser pesquisado � a til�pia, que pode custar de R$ 12,90 a R$ 24,90, variando 93,02%.
A maior diferen�a encontrada na pesquisa foi em rela��o aos camar�es. O camar�o rosa limpo apresentou varia��o de 239,10%, custando de R$ 28,90 a R$ 98. J� o camar�o sete barbas G custa de R$ 23,80 a R$ 68, uma diferen�a de 185,71%.
A not�cia boa � que os peixes n�o aumentaram de pre�o em rela��o ao ano passado. Pelo contr�rio, v�rios dele at� tiveram redu��o. O bacalhau Saithe, por exemplo, sofreu uma queda de 13,10%. Em 2016, custava em m�dia R$ 53,15 e, este ano, passou a custar R$ 46,19. O fil� de merluza tamb�m caiu de pre�o, passando de uma m�dia de R$ 21,60 para R$ 20,10, uma diferen�a negativa de 6,94%. O quilo da til�pia custava em m�dia R$ 19,07, agora custa em m�dia R$ 17,70, o que representa queda de 7,18%. O quilo da tainha caiu 8,9% e o da tra�ra 11,73%. O camar�o sete barbas P, teve redu��o de 17,08%, passando de R$ 29,27 a R$ 24,27. Subiram, por�m pouco, de 2,45% a 4,99%, o bacalhau porto imperial e o fil� de surubim.
Para Feliciano Abreu, a manuten��o ou queda de pre�os foi uma surpresa positiva da pesquisa. “A gente nota muito isso em fun��o do d�lar, que desvalorizou e influencia a importa��o dos pescados, e da pr�pria situa��o econ�mica do pa�s. Em fun��o do poder aquisitivo das pessoas, os comerciantes n�o est�o podendo aumentar o pre�o como em anos anteriores. N�o se pode colocar um pre�o muito alto porque sen�o a pessoa n�o compra”, avalia.
Feliciano acredita que a tend�ncia � de queda maior ainda, quanto mais se aproximar a semana santa. Isso em fun��o da concorr�ncia e da procura, que aumentam, for�ando os vendedores a diminuir os pre�os para desovar os estoques. Principalmente porque os peixes s�o produtos perec�veis. “Geralmente, na semana antes da P�scoa cai mais ainda o pre�o porque as pessoas compram mais”, diz.