Na comunica��o que fez em reuni�o da Organiza��o Mundial do Com�rcio (OMC) sobre a opera��o Carne Fraca, da Pol�cia Federal, o governo brasileiro reafirmou "a adequada manuten��o dos programas sanit�rios oficiais e controles espec�ficos para produtos de origem animal produzidos domesticamente." A nota acrescenta que os procedimentos de vigil�ncia do Minist�rio da Agricultura s�o eficientes e garantem a qualidade e a seguran�a dos alimentos. "Reiteramos nosso compromisso de melhorar continuamente as garantias de nossos controles de sistema sanit�rio."
"Os controles sanit�rios brasileiros s�o s�lidos e confi�veis", afirma. Para colocar o problema em perspectiva, a nota informa que o Brasil exporta para 150 pa�ses, por isso o sistema � frequentemente checado por diversos compradores. De 11.000 funcion�rios do minist�rio, sendo 2.300 fiscais, apenas 33, j� afastados, est�o sob investiga��o. De 4.837 plantas processadoras de carne no pa�s, 21 foram objeto da opera��o. Desses, tr�s foram fechados e os 18 restantes passam por auditoria.
No ano passado, foram realizados 853.000 embarques de carne e derivados para o exterior. Desses, apenas 184 apresentaram algum tipo de n�o conformidade, muitas delas relacionadas a documenta��o ou rotulagem.
O documento diz, ainda, que a opera��o policial n�o tem como alvo o minist�rio ou o sistema de controle sanit�rio, "cujo rigor � amplamente reconhecido", mas casos de m� conduta de alguns indiv�duos.