Mais de 160 profissionais baristas de 40 pa�ses disputam, em Belo Horizonte, quatro campeonatos internacionais de prepara��o de caf�. O evento faz parte da Semana Internacional do Caf� (SIC), que ser� realizada at� esta sexta-feira no centro de conven��es Expominas. Uma das principais atra��es deste ano � a World Latte Art. Trata-se de uma competi��o que atrai os olhares de toda a plateia para a delicadeza de desenhos na x�cara, unindo caf� e leite, tudo com um toque art�stico dos baristas.
Nessa competi��o, o objetivo � produzir dois desenhos na superf�cie da bebida, para garantir um bom resultado visual. Al�m de destreza e muita pr�tica, � necess�rio fazer um leite bem vaporizado, liso e cremoso. Os jurados avaliam o desenho sobre a bebida dos pontos de vista da simetria, do contraste e criatividade como itens principais.
Outra competi��o que tamb�m chama a aten��o do p�blico no Expominas � Campeonato Mundial de Prova de Caf�. Nesse torneio, os competidores mostram sua capacidade de distinguir o sabor dos caf�s especiais. Cada participante tem oito minutos para separar as x�caras de acordo com suas caracter�sticas numa �nica mesa. O megaevento que debate os rumos da cafeicultura espera 20 mil visitantes.
*Estagi�rio sob supervis�o da subeditora Marta Vieira