Com alta nas carnes, pre�os nos supermercados sobem 1,21% em novembro, diz Apas

Os pre�os nos supermercados paulistas subiram 1,21% em novembro, de acordo com o �ndice de Pre�os dos Supermercados (IPS), calculado pela Associa��o Paulista de Supermercados (Apas). � o maior n�mero mensal registrado em 2019, superando os 1,13% apurados tanto em fevereiro quanto em mar�o, e foi puxado pela alta de 10,96% nos pre�os da carne bovina.

De acordo com a Apas, o corte de carne com maior aumento no m�s passado foi o cox�o duro, que subiu 14,8%, seguido pelo contrafil� (+13,9%), alcatra (+12,9%) e fraldinha (+12,4%). No acumulado do ano, bra�o (+25,3%) f�gado (17,2%) e ac�m (+16,7%) registram as maiores altas.

Os pre�os da carne nos supermercados paulistas aumentaram por conta das maiores exporta��es para a China, pela alta do d�lar e tamb�m por conta dos pre�os da arroba do boi, que chegaram a R$ 223,00 em outubro. Em agosto, a arroba custava R$ 150, de acordo com o Centro de Estudos Avan�ados em Economia Aplicada da Universidade de S�o Paulo (Cepea-USP). Na �ltima sexta-feira, 13, o valor estava em R$ 216,65, alta de 4,06% no dia, mas baixa de 6,35% em um m�s.

Em nota, o presidente da Apas, Ronaldo dos Santos, considera que os pre�os da carne tendem a se estabilizar. "A arroba, depois de subir 50% nos �ltimos dois meses, teve uma queda de 10% desde o in�cio deste m�s", afirma. A associa��o destaca que em novembro o pre�o de outras prote�nas subiu por conta do efeito substitui��o. A carne de frango teve alta de 6,12%, a carne su�na subiu 5,48% e os ovos tiveram alta de 1,03%.

Depois das carnes, tiveram alta expressiva em novembro produtos como frutas (+3,65%), com destaque para o maracuj� (+18,90%), e verduras, que subiram 3,48%. Ao todo, das 27 subcategorias, 20 tiveram aumento de pre�os em novembro. Por outro lado, os pre�os de tub�rculos tiveram queda de 7,98%, os de legumes recuaram 7,20% e os pre�os do leite ca�ram 3,37%.