Apas: Supermercados de SP t�m infla��o de 4,98% at� julho

O �ndice de Pre�os dos Supermercados (IPS) registrou infla��o de 0,6% em julho. No acumulado do ano, o �ndice ficou em 4,98%. No mesmo per�odo de 2019, a alta era de 2,71%. Naquele ano, o indicador fechou os 12 meses com ac�mulo de 5,73%.

"Sem d�vida, a exporta��o da prote�na, somada � entressafra do leite, s�o os principais �ndices que puxam a infla��o para cima", explica o presidente da Associa��o Paulista de Supermercados (APAS), Ronaldo dos Santos. O �ndice � calculado pela institui��o, em parceria com a Fipe.

O leite est� entre os campe�es de alta. Em 2020, o produto soma 21,62% de aumento. Segundo a Apas, o item j� apresentou acelera��es maiores. No primeiro semestre de 2016, houve alta de 55% e, no mesmo per�odo de 2018, avan�o de 49%.

Segundo a Apas, o principal motivo para a atual acelera��o � a diminui��o das chuvas nas regi�es produtoras. Com menos pastagens verdes, a produ��o das vacas leiteiras � afetada. A associa��o acredita que a tend�ncia de alta se mantenha em agosto, o que deve refletir na ind�stria de latic�nios e derivados. Em julho, o valor da mu�arela subiu 11,6% e, o do queijo prato, quase 9%.

No mesmo m�s, as carnes bovinas registraram o terceiro aumento seguido do ano, de 1,15%. No entanto, a forte queda de janeiro e fevereiro compensam a subida. Assim, no acumulado de 2020, o pre�o das carnes caiu 3,4%.

O que segurou o aumento de pre�o m�dio nos supermercados do Estado foram as defla��es registradas nos produtos de hortifruti, com queda de 2,52%; bebidas, que recuaram 0,43%; e artigos de limpeza, com diminui��o de 0,41%. Em junho, o aumento m�dio havia sido um pouco maior: 0,67%.