Se a P�scoa � s�mbolo de renascimento espiritual, n�o � diferente quando o assunto � ganhar dinheiro. A data festiva � o momento do ano de prosperidade para muitos profissionais aut�nomos que produzem ovos de P�scoa. "� uma �poca que d� para tirar dinheiro bacana para pagar contas atrasadas. D� um bom lucro", revela a confeiteira Fernanda �lves da Silva, de 42 anos.
Em tempos bons, ela conseguiu faturar at� R$ 11 mil com a produ��o dos ovos confeitados que celebram a data de ressurrei��o de Jesus Cristo. "Antes da pandemia, tirava esse valor. No ano passado, no entano, ficou em torno de R$ 7 mil. Este ano, ainda n�o sei quanto farei", diz. Mas as expectativas s�o boas.
A confeiteira s� fecha o balan�o no final do Domingo de P�scoa. Ela acredita que at� amanh�, pode aumentar a produ��o. Fernanda n�o nega encomenda, nem as de �ltima hora. Ent�o, quem a procurar no Domingo de P�scoa n�o ficar� de m�os abanando.
"Fa�o o balan�o depois que fecho tudo. No domingo, ainda entrego", conta. Ela oferece duas op��es aos clientes: o ovo de colher e o trufado, e j� deixa, pr�-montado para o cliente escolher, conseguindo atender os retardat�rios. "A gente n�o nega encomenda".
A �poca tamb�m � muito boa para Gabriela de Oliveira Viana Pereira, de 38 anos, que criou a Gaby Del�cia Gourmet em 15 de maio do ano passado para fabricar tortas geladas. "N�o � todo mundo que tem a receita dessa torta torna. Nacionalmente, tem uma mulher no Rio de Janeio que faz. Foi ela que passou essa receita, mas ela foi alterada por minha irm�", diz. Ali�s, a irm� Mar�lia de Oliveira Viana foi a maior incentivadora, e ela tamb�m produz a torta de sorvete, em Ipatinga, no Vale do A�o.
Em fevereiro deste ano, ela resolveu produzir ovos de P�scoa. Teve a ideia de rechear os ovos com a torta de sorvete, feita a partir de uma receita que ela garante ser exclusiva. "Fiz o ovo de P�scoa para divivulgar esse trabalho da torta de sorvete artesanal. N�o fa�o ovo convencional, o meu ovo � diferente", diz.
E a estrat�gia deu certo. A procura foi t�o grande que, na semana passada, ela suspendeu as encomendas. "Encerrei na segunda-feira (11/4), mas alguns clientes, que j� tinham encomendas, pediram para aumentar a quantidade."
Ela faz o ovo aberto, aquele que se come de colher. O pequeno sai a R$ 8 e o grande, R$ 20. "� uma estrat�gia. O intuito � a pessoa provar a torta de sorvete", diz. Dessa maneira, ela conquista o cliente na P�scoa e espera mant�-lo fiel no restante do ano. "Mesmo antes da P�scoa, no final de fevereiro, quando produzi pela primeira vez, postei e todos foram vendidos", comemora.
Gabriela trabalha em casa, mas o plano � expandir a produ��o. Ela quer ter uma f�bfa�brica para fornecer para outras empresas. Moradora do Barreiro, ela atende pessoas da regi�o e de toda a capita e j� tem pontos comerciais que revendem o seu produto."O meu foco � vender para empresas. Quero ter uma f�brica para fornecer para os clientes", diz afirmando que n�o pretende investir na venda de varejo.
Instagram como vitrine
O trunfo para potencializar as vendas � uma estrat�gia antiga de marketing: mostrar o produto para criar o desejo no cliente. E n�o tem algo que d� mais �gua na boca do que ovos de P�scoa recheados. As imagens s�o de encher os olhos. Tanto Fernanda quanto Gabriela t�m perfis no Instagram.
O de Fernando foi feito e � gerenciado pela filha Ra�ssa �lves.E elas capricham nas fotos no perfil Del�cias da Fernandinha. Desde que passou a produzir ovos de P�scoa, a confeiteira tem um trabalho aut�nomo e diz que , gra�as a ele, consegue fazer um caixa, pagar as contas e at� realizar sonhos, como a melhoria na pr�pria casa. Fernanda j� trabalhou como telemarketing, mas ouviu o conselho de uma amiga e apostou na produ��o dos ovos de P�scoa para ter uma renda melhor.
Gabriela tamb�m investe nas imagens dos ovos de P�scoa na rede, com o perfil Gaby Del�cias Gourmet. E uma delas mostra o recheio de torta de sorvete de um ovo partido. N�o tem como n�o querer experimentar.