Pessoas se servem em restaurante de comida a quilo

Comer fora de casa est� mais caro para belo-horizontinos, aponta pesquisa do Mercado Mineiro

Gladyston Rodrigues/EM/D.A Pres
O valor da comida a quilo em Belo Horizonte aumentou quase 12% no �ltimo ano, uma varia��o superior ao �ndice de infla��o acumulado de 2022. Pesquisa divulgada nesta segunda-feira (23/1) pelo site Mercado Mineiro mostra que tamb�m houve aumento no pre�o do marmitex e do prato feito.

Leia mais
O levantamento foi feito avaliando pre�os de 82 restaurantes da capital mineira entre 18 e 20 de janeiro deste ano e o resultado mostrou um aumento de 11,91% no valor m�dio da comida a quilo, que saiu de R$ 53,12 para 59,45%. O marmitex grande teve aumento de 8,57%, saindo de R$ 20,36 para R$ 22,10; o pequeno subiu de R$ 15,59 para R$ 17,91, varia��o de R$ 14,88%; j� o prato feito aumentou 8,46%, de R$ 22,26 para R$ 24,14.

As varia��es s�o relativas aos pre�os m�dios apontados em pesquisa realizada pelo Mercado Mineiro em janeiro do ano passado. Todos os aumentos superam muito o �ndice Nacional de Pre�os ao Consumidor Amplo (IPCA) em 2022, que foi de 5,79% de acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estat�stica (IBGE).
 

O economista e coordenador do Mercado Mineiro, Feliciano Abreu, destaca que o alto valor das refei��es tem motivado mudan�as de comportamento entre os moradores de BH que precisam se alimentar fora de casa.

“� pelo aumento dos pre�os que quem almo�a fora est� cada vez trazendo mais marmita de casa, porque muitas vezes n�o tem condi��es de arcar com o valor t�o alto em uma das alimenta��es. Porque ele ainda tem o caf� da manh�, tem um caf� da tarde ou jantar, ent�o pesa muito no or�amento de qualquer fam�lia”, avalia.

A partir do valor m�dio obtido com a pesquisa, o Mercado Mineiro contabiliza que o consumo m�dio de uma pessoa que consome diariamente um marmitex pequeno e um suco ou refrigerante gasta R$ 697,50 mensalmente. O n�mero sobe para R$ 1.070,88 para quem come 500 gramas em restaurantes de comida a quilo e chega a R$ 884,49 para quem opta pelo prato feito.
 

Os n�meros da pesquisa do Mercado Mineiro, no entanto, apontam um encarecimento da alimenta��o em restaurantes de BH inferior ao observado no pre�o da cesta b�sica. De acordo com dados da Funda��o Instituto de Pesquisas Econ�micas, Administrativas e Cont�beis de Minas Gerais (Ipead), da UFMG, o pre�o da cesta b�sica na capital mineira teve uma varia��o de 16,86% no ano passado.

Diferen�a de pre�o entre estabelecimentos

A diferen�a entre os pre�os dos estabelecimentos chega a 781% entre os restaurantes de comida a quilo avaliados na pesquisa. O menor pre�o cobrado � de R$ 17 e o mais salgado � de R$14. 

A varia��o no valor do prato feito � de 323%; do marmitex grande, de 204%; e do marmitex pequeno, de 160%.

A pesquisa completa e o nome dos estabelecimentos podem ser acessados no site do Mercado Mineiro.