Confira receitas para alimentar bem as crian�as

Op��es de merenda escolar:

Suco natural* + bisnaguinha com queijo
Suco + minissandu�ches coloridos (pat�s** com legumes)
Cereal matinal + leite em p� + 1 fruta- 1 fruta + 1 iogurte + biscoitos tipo Cookies integrais
suco natural + p�o de queijo
suco + 1 polenguinho + 1 minip�o de batata
iogurte l�quido + p�o doce com requeij�o + 1 fruta
vitamina de frutas (caixinha) + p�o de forma integral com cream cheese
salada de frutas + bisnaguinha com pat�
suco de soja + barra de cereal
suco natural + miniesfirra
1 iogurte l�quido + pipoca de arroz integral
1 iogurte completo (Neston ou Ninho Soleil) + biscoitos***
�gua de coco + bolo de cenoura
ch� de caixinha + misto frio
suco natural + minip�o com gel�ia
suco natural + broa de fub�
suco natural + tortinha de frango caseira
frasco de leite fermentado + barrinha de cereais + 1 fruta
biscoito de polvilho + 1 polenguinho + 1 suco
suco natural + 1 beirute (minip�o ou p�o s�rio + presunto de peru +alface + tomate)
toddynho**** + pipoca*
Suco natural na merenda

*Para conservar as vitaminas, preparar o suco pouco perto da hora de irpara a aula. Encher a garrafinha at� a boca, atarraxar bem a tampa e envolver em papel laminado. Deixar no freezer at� na hora de sair.

** Pat�s feitos em casa (ver receita abaixo).

*** Melhores op��es de biscoitos: polvilho, torradinhas Marilanintegral, cookies ou rosquinhas integrais, Maisena, Maria ou CreamCracker integral, ou seja, biscoitos sem gordura trans e integrais.

**** o leite com chocolate s� deve ir na merenda uma vez por semana.

Receitas saud�veis e saborosas

Lasanha de legumes
Cozinhe os legumes inteiros “al dente”. Corte-os em l�minas finas e v� colocando em camadas em um pirex untado, intercale uma camada de legumes, uma camada de mu�arela e um pouco de molho de tomate com frango desfiado. Mais tarde, mais mu�arela e molho de frango at� que o pirex esteja de todo cheio. A �ltima camada deve ser de mu�arela e molho. Asse em forno moderado, at� dourar.

Tortinha de legumes r�pida
Fa�a uma massa de bolo comum sem a��car e reserve. Rale no ralo grosso um legume: chuchu ou cenoura vermelha ou abobrinha ou beterraba ou pique espinafre em tirinhas finas e reserve. Coloque um pouco de queijo ralado e um pouco de p� Royal na massa. Acrescente um dos legumes raladinhos a essa massa e asse em forminhas de empadas untadas ou mesmo em pirex untado com manteiga, at� dourar.

Pat�s coloridos
Parar passar no p�ozinho de todo dia, fa�a um pat� b�sico com queijo de minas amassado com um garfo ou frango cozido e desfiado bem fininho ou passado no processador. Nessa “massa” acrescente azeite, tempero agosto e um dos legumes bem cozidinhos e amassadinhos em pequenas quantidades: cenoura, beterraba, espinafre, tomate. Procure variar ascores, variando os legumes e variar os temperos para que a crian�a n�o enjoe dos sabores.

Suco de abacaxi com hortel�
Ingredientes:700 ml de �gua filtrada ou �gua de coco, 2 fatias de abacaxi, 5 a 6 folhas de hortel�s higienizadas. Bata o abacaxi com a hortel� e a �gua no liquidificador. Consuma em seguida e adoce com ado�antes � base de sucralose ou st�via.

Pizza de legumes
Cozinhe os legumes inteiros. Variar com chuchu, abobrinha, cenoura, berinjela e outros. Sempre “al dente”. Corte-os em fatias finas e coloque em camadas em um pirex untado com manteiga. Fa�a uma massa b�sica de panqueca (ovos, leite, sal a gosto e farinha de trigo integral). Coloque essa massa sobre os legumes no pirex at� cobrir completamente. Por �ltimo, acrescente a mu�arela por cima e rodelas de tomate maduro para enfeitar. Se quiser, coloque tamb�m or�gano ou manjeric�o antes de levar ao forno. Assar em forno m�dio at� dourar.

Bolo de cenoura, aveia e chocolate

INGREDIENTES:
Bolo:2 Cenouras grandes 4 ovos½ x�cara de ch� de �leo de canola½ x�cara de ch� de leite em p�2 x�caras de ch� de a��car ou ado�ante sucralose2 x�caras de ch� de farinha de trigo1 colher de sopa de fermento em p�½ x�cara de ch� de aveia em flocosCobertura:1 x�cara de ch� de chocolate em p� sol�vel ou achocolatado Diet½ x�cara de ch� de a��car ou ado�ante sucralose 50g manteiga½ x�cara de ch� de leite½ x�cara de ch� de aveia em flocos

MODO DE PREPARAR
Bolo: Bata no liquidificador as cenoura com os ovos, o �leo e o leite em p�. Despeje em uma vasilha e cenouras e misture o a��car ou ado�ante a farinha de trigo peneirada com o fermento e a Aveia. Coloque em um ado�ante, forma retangular (20x30cm) untada e enfarinhada e leve ao forno m�dio (180ºC), pr� – aquecido por cerca de 40 minutos. Quando o bolo estiver quase pronto, prepare a cobertura.

Cobertura: Misture o Chocolate em P� com o a��car ou ado�ante, a manteiga e o leite e leve ao fogo baixo Deixe ferver por dois minutos ou at� engrossar. Desligue o fogo, misture a aveia e bata bem a cobertura comuma colher ou garfo. Coloque sobre o bolo ainda quente.

Dica: Deixe o bolo ainda mais apetitoso para seu filho servindo peda�os cortados em formatos diferentes. Voc� encontra cortadores especiais em lojas especializadas e supermercados.

Massa b�sica de panqueca
1 x�cara (de ch�) de farinha de trigo1 x�cara (de ch�) de leite2 ovos1 colher (de sopa) de queijo parmes�o ralado sal a gosto
Bata as claras em neve e acrescente as gemas. Bata mais um pouco. Em seguida acrescente o leite, o queijo ralado e o sal. Por �ltimo ,acrescente a farinha de trigo, aos poucos.

Massa de bolo salgado
Bata no liquidificador:3 gemas1 x�cara (de ch�) de �leo de milho ou girassol1 colher (de ch�) de sal 2 copos (americanos) de leite 3 colheres (de sopa) de queijo parmes�o ralado Vire essa massa numa vasilha e acrescente aos poucos, mexendo sem bater, 12 colheres (de sopa) de farinha de trigo at� que a massa esteja homog�nea. Por �ltimo, 1 colher (de sopa) bem cheia de p� Royal. Os recheios poder�o ser os mais variados poss�veis: atum, sardinha, frango desfiado, palmito, sobras de carne cozida e desfiada, carne de sol e, principalmente, legumes ralados e refogadinhos._

Sanduichinho de pepino e blanquet de peru

INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) de Requeij�ocremoso Light ou Cream Cheese (varie)2 fatias de p�o de forma integralou Light sem casca1/2 pepino japon�s pequenocortado em rodelas finas2 fatias de blanquet de Peru

MODO DE PREPARO: Passe o Requeij�o Cremoso sobre as fatias de p�o e distribua o pepino e o blanquet de peru sobre uma fatia. Cubra com a fatia restante, formando o sandu�che. Corte em 4 partes e embrulhe em papel- alum�nio.

Dica: variar nos recheios com op��es como frango com cenoura ralada.
Rendimento: 1 por��o (4 quadradinhos)

Rolinhos coloridos de panqueca

INGREDIENTES:
Massa: 2 ovos1 x�cara (ch�) de Leite1/2 x�cara (ch�) de aveia em flocos½ x�cara de (ch�) de farinha de trigo2 colheres (sopa) de �leo de canola½ colher (ch�) de salRecheio1 cenoura1 abobrinha pequena½ vidro de palmito(cerca de 150 g)6 colheres (sopa) de requeij�o cremoso Light ou queijo Cottage

MODO DE PREPARO: Massa: Em um liquidificador, bataos ovos com o leite, o neston, a farinha de trigo, o �leo e o sal. Aque�a uma frigideira untada com �leo (pouco). Cubra o fundo com um pouco de massa e doure ambos os lados. Repita o procedimento at� acabar a massa.

Recheio: Corte a cenoura, a abobrinha e o palmito em tirinhas finas. Mergulhe a cenoura e a abobrinha em �gua fervente por cerca de 3 a 4 minutos, para ficarem macias. Espalhe o requeij�o sobre as massas de panqueca. Distribua as tiras de legumes e de em um �nico sentido sobre as massas e enrole-as bem apertado. Corte em peda�os individuais e embrulhe em papel-alum�nio.

Iogurte crocante

INGREDIENTES
1 x�cara de ch� de Cereal matinal – Sugest�o: Nestl� Nesfit ou Fiber 1e- 3 colheres de sopa de pistache sem casca picado- 4 copos de iogurte natural Integral ou (desnatado)- 3 Colheres de Sopa de ameixas secas picadas, damascos ou uva- passas

MODO DE PREPARAR
Misture o cereal com os pistaches e a fruta seca escolhida. Sirva polvilhado sobre o iogurte natural. Na lancheira, pode levar separadamente e colocar na hora de servir/lanchar para manter os cereais crocantes.

Dica: se desejar substitua pistache pela mesma quantidade de castanhas picadas e adicione ado�ante sucralose. As oleaginosas como castanhas, pistache, nozes concentram pouca quantidade de �gua, s�o energ�ticas, ricas em fibras e minerais como o zinco, sel�nio al�m de �tima fonte de gorduras boas: �mega 3 e 6.

Sandu�che de cone

Ingredientes:
4 P�es S�rios- ½ x�cara de ch� de gr�o de bico cozido- 2 Colheres de Sopa de requeij�o light ou Cream Cheese- ½ pote de iogurte natural desnatado- 1 colher de ch� de tempero alho com cebola caseiro/natural- 150g de Blanquet de Peru em fatias finas- 150g de queijo branco (ricota, minas frescal ou outro) em cubinhos- 2 tomates cortados em cubinhos ou Tomates cereja/grape- 4 x�caras de ch� de Alface Americana picada- Temperos naturais (ervas, hortel� e or�gano a gosto)P
reparo: Corte os P�es ao meio. Bata em um processador ou liquidificador o gr�o-de-bico, o requeij�o, o iogurte, otempero at� formar uma pasta homog�nea. Espalhe essa mistura nas 4 partes do p�o. Por cima, coloque o blanquet de peru, o queijo e o tomate. Enrole em formato de cone e sirva acompanhado da alface picada ou se preferir, adicione no momento da mistura.

Dica: Use azeite extra virgem e lim�o para temperar a alface.

Suco de abacaxi com hortel�

Ingredientes:
700 ml de �gua filtrada ou �gua de coco- 2 fatias de abacaxi- 5 a 6 folhas de hortel�s higienizadas Bata o abacaxi com a hortel� e a �gua no liquidificador. Consuma em seguida e adoce com ado�antes � base de sucralose ou st�via.

Suco de ma�a de com lim�o

Ingredientes:
700 ml de �gua filtrada ou �gua de coco- 1 lim�o e – 1 ma�� verde grande
Higienize as frutas. Bata o lim�o, a ma�� e a �gua no liquidificador. Peneire em seguida. Consuma imediatamente para absor��o da Vitamina C e minerais das frutas c�tricas e adoce com ado�antes � base de sucralose ou st�via.