Enquanto o futuro do tradicional restaurante Bol�o Rei do Espaguete no Bairro Santa Tereza, Regi�o Leste de Belo Horizonte, n�o � definido, depois da venda do pr�dio hist�rico para um casal de m�dicos, seus s�cios j� querem marcar territ�rio em outras regi�es da capital. Moradores dos bairros Santo Ant�nio e S�o Pedro, na Regi�o Centro-Sul, poder�o a partir do pr�ximo m�s degustar o mais famoso espaguete da cidade, al�m do roched�o e o mexid�o, que deram fama ao estabelecimento, sem precisar atravessar a cidade.
O Bol�o do Santa Tereza existe h� 52 anos e essa ser� sua terceira filial, na antiga Vila Pizza Burguer, esquina da ruas Cristina e Vi�osa, na divisa do S�o Pedro com Santo Ant�nio. Uma filial j� existia na Rua M�rmore com Tenente Durval, tamb�m no Santa Tereza, e h� um ano tamb�m funciona um Bol�o na Rua Dom Jos� Gaspar, 145, ao lado da PUC-Minas do Cora��o Eucar�stico, Regi�o Noroeste.
O Bol�o da Pra�a Duque de Caxias, no Santa Tereza, tem sete s�cios. Foi criado em 1961 e est� na terceira gera��o da fam�lia Rocha. O novo Bol�o da Regi�o Centro-Sul ser� de S�lvio Eust�quio Rocha, de 67, e mais tr�s filhos. “O pr�dio da Pra�a Duque de Caxias foi vendido em novembro do ano passado e at� hoje n�o h� uma defini��o se vamos permanecer aqui. Chegamos a reformar uma antiga floricultura ao lado, que deve ser vendida se a gente ficar”, disse S�lvio J�nior, de 42.
Para S�lvio, o pai, a filial da Centro-Sul vai trazer mais conforto para seus clientes da regi�o, que atravessam a cidade para degustar seus pratos e muitas vezes n�o bebem por causa da Lei Seca. “Agora, eles podem tomar uma cervejinha gelada e voltar para casa at� a p�”, comentou. A regi�o tamb�m foi escolhida, segundo ele, pois o Santo Ant�nio compete com o Santa Tereza quando se trata de boemia.
O card�pio do Bol�o da Centro-Sul ter� mais variedades, mas sem tirar a tradi��o, adianta S�lvio, o pai. “O espaguete, o roched�o e o mexid�o v�o continuar o mesmo. N�o podem faltar de jeito nenhum”, disse. O do Santa Tereza tem 160 rel�gios nas paredes e uma outra cole��o est� sendo providenciada para a mais nova unidade do restaurante.
O Bol�o de Santa Tereza j� funcionou at� 24 horas. Na �poca do antigo Bar do Lul�, no Santo Ant�nio, clientes atravessavam a cidade para acompanhar o nascer do sol do segundo andar do Bol�o da Pra�a Duque de Caxias, sempre acompanhados da intermin�vel “saideira” e do macarr�o ao molho bolonhesa ou de frango. Hoje, o Bol�o Santa Tereza continua funcionando de segunda a segunda, mas os hor�rios mudaram por causa dos assaltos. De segunda � quarta, o restaurante fecha suas portas �s 2h da madrugada. Quinta, sexta e s�bado vai at� as 5h. Aos domingos, o atendimento � encerrado �s 18h.