Confira os vencedores da 14� edi��o do Encontro Gastr�

De guloseimas e quitandas � alta gastronomia, passando pelos sabores da cerveja e do vinho. Belo Horizonte conheceu esta semana os grandes nomes da boa mesa regional e internacional. Internautas e 50 jurados convidados elegeram os 38 melhores estabelecimentos e profissionais da capital mineira, na 14ª edi��o da Encontro Gastr� – Os melhores da cidade. O evento que revelou os vencedores, anteontem � noite, agitou o Teatro Bradesco.

A premia��o � promovida pela Revista Encontro, pelo Estado de Minas e pelos Di�rios Associados, foi apresentada pelo ator e humorista Eri Johnson. O resultado tamb�m � apresentado em forma de publica��o, que circula este m�s.

A edi��o 2016 da Encontro Gastr� teve como diferencial a enorme vota��o recebida na internet. Al�m dos 50 jurados, os leitores tamb�m s�o convidados a escolher os melhores estabelecimentos e profissionais da capital mineira, por meio de um site especial. Caso o estabelecimento ou profissional preferido n�o esteja listado, � poss�vel digitar o nome daquele que mais agrada.

Foram quase 480 mil votos entre os dias 12 de maio e 12 de julho, em categorias bem distintas e que abrangem todas as �reas da gastronomia e da noite de BH. Este ano, a grande novidade foi a cria��o de duas novas categorias: Carta de Drinques e Balada (� a jun��o das antigas categorias Pra Dan�ar e Pra Paquerar).

Os votos na internet s�o a �nica ferramenta de desempate e, nesta edi��o, mostrou sua for�a. Das 38 categorias, seis foram decididas pelos internautas, incluindo a elei��o do Melhor chef revela��o, Felipe Galastro, do restaurante Templo Cervejeiro Backer. Ele chegou � cozinha do restaurante no fim do ano passado com a miss�o de melhorar alguns itens e modificar pratos. “Quando recebi a indica��o, fiquei muito feliz, porque veio de surpresa. Foi o reconhecimento de um trabalho bacana que tem sido feito e de profissionais que est�o comigo correspondendo �s exig�ncias”, afirma Galastro.

Essa intera��o com os colaboradores da cozinha � destacada pelo chef como a grande revolu��o no processo, j� que eles entenderam a necessidade de se fazer um trabalho bem-feito, de aplicar novas t�cnicas e a import�ncia do trabalho em equipe. “Fomos crescendo juntos. Recebi esse pr�mio ontem (anteontem), mas na verdade foi para n�s, � fruto do nosso esfor�o.”



OS PREMIADOS

DIVERS�O

BAR/BOTEQUIM
Mercearia 130

CARTA DE CERVEJAS
Haus M�nchen

CARTA DE DRINQUES
Meet Me at the Yard

CHOPERIA
Templo Cervejeiro Backer

BALADA
Clube Chalezinho

NOVIDADE DO ANO/DIVERS�O
Hofbr�uhaus

LANCHES E GULOSEIMAS

BUF� DE FESTA
Rullus Buffet

CAFETERIA
Caf� com Letras

CHOCOLATERIA
Fany Bombons

DOCES E SALGADOS
Boca do Forno

PADARIA
Verdemar

P�O DE QUEIJO
Verdemar

HAMB�RGUER
Eddie Fine Burgers

SORVETERIA
Lullo Gelato

NOVIDADE DO ANO/LANCHES E GULOSEIMAS
Havanna

BOA MESA

BUF� SELF-SERVICE
Verdinho

CHURRASCARIA
Porc�o

COZINHA LIGHT/SALADA
Santaf�

PIZZARIA
Oleg�rio Pizza e Forneria

RESTAURANTE TRADICIONAL
Casa dos Contos

SABORES REGIONAIS

CANTINA/TRATTORIA
Prov�ncia di Salerno

COZINHA DO MUNDO
Maharaj

JAPON�S
Akemi

COZINHA MINEIRA
Xapuri

COZINHA PORTUGUESA
Restaurante do Porto

ALTA GASTRONOMIA

BISTR�
D'Artagnan

CARNE/PARRILLA
La Victoria

CARTA DE VINHOS
Taste-Vin

COZINHA CONTEMPOR�NEA
A Favorita

FRANC�S
Taste-Vin

ITALIANO
Vecchio Sogno

PEIXES/FRUTOS DO MAR
Alguidares

MELHORES RESTAURANTES

MELHOR RESTAURANTE DE BH
Taste-Vin

RESTAURANTE REVELA��O 2016/2017
Olga Nur

MELHORES PROFISSIONAIS

CHEF
Leonardo Paix�o (Glouton)

CHEF REVELA��O
Felipe Galastro (Templo Cervejeiro Backer)

MA�TRE
Denise Rache (D'Artagnan)

SOMMELIER
Renato Costa (Villa Roberti)

CHEF HORS CONCOURS
Ivo faria (Vecchio Sogno)

SOMMELIER HORS CONCOURS
Denis Marconi (Taste-Vin)