O “queij�o” foi auditado na tarde deste s�bado por uma equipe do Rank Brasil, o Livro dos Recordes Brasileiro. Antes, a iguaria desfilou em carro aberto com o doce de leite. Um bule gigante com cerca de 1 mil litros de queimadinha, bebida produzida com leite e a��car queimado, tamb�m faz parte da celebra��o.
O queijo, fabricado pela Latic�nio Dois Irm�os, pesou a 1,98 tonelada e garantiu mais uma vez o recorde para Ipanema. Com 1,70 metro de di�metro e 85 cent�metros de altura, foram gastos 21 mil litros de leite. O recorde do ano passado pertencia ao alimento produzido pela Capil, com 1,91 tonelada.
O doce de leite da f�brica Nh� Nair levou cerca de 8 horas para ser produzido, com aproximadamente 1.300 litros de leite e 400 quilos de a��car. O resultado foi um doce com 608 quilos, contra 508 do ano passado, garantindo mais um trof�u para Ipanema. O doce de leite deste ano mede 1,8 metro de largura por 1,84 de comprimento.
Como j� � tradi��o, ap�s a auditoria, os produtos s�o distribu�dos gratuitamente no local do evento, neste ano o Parque de Exposi��es da Companhia de Armaz�ns e Silos do Estado de Minas Gerais (CASEMG).
A 8ª Festa do Queijo termina neste domingo. Al�m de m�sica, a celebra��o tem produtos da culin�ria do queijo dispon�veis para venda. Na sexta-feira, tamb�m foi realizado o Concurso de Queijo e Cacha�a artesanal, com os principais produtores da cidade e da regi�o. (Com informa��es de Alessandro Santos - TV Alterosa)