Ipanema, Vale do Rio Doce – Est� comprovado: o maior queijo Minas Padr�o do Brasil pertence � cidade de Ipanema, no Vale do Rio Doce. Pela quarta vez consecutiva, a iguaria gigante quebrou o pr�prio recorde e superou as expectativas de autoridade e produtores, alcan�ando o peso de 1,770 tonelada, 70 quilos a mais do que previa a Cooperativa Agropecu�ria de Ipanema (Capil Vida), que produziu o queijo. A certifica��o foi dada ontem, pela empresa respons�vel por registrar recordes brasileiros, o RankBrasil, uma esp�cie de Guiness Book nacional.
O processo de medi��o do doce e do queijo durou mais de duas horas. Para retirar o Minas Padr�o tamanho gigante do caminh�o refrigerado foi preciso um guindaste e todo cuidado foi pouco. Para ter o peso exato dele, primeiro, um caminh�o vazio foi pesado e, depois, o queijo foi colocado na carroceria do ve�culo, e, segundo Luciano, a diferen�a do peso antes e depois, com a presen�a da iguaria, foi a medida exata. O mesmo foi feito com o doce de leite. Com o resultado, a cidade, a f�brica e a cooperativa receberam o trof�u da RankBrasil.
Veja como foi a festa em Ipanema
Depois da medi��o, as duas iguarias, cada qual sobre um ve�culo, desfilaram pela cidade e foram seguidas por uma multid�o. Na pra�a central de Ipanema, milhares de pessoas aguardavam, ansiosas, pela chegada das del�cias para a degusta��o.
Os dois recordistas foram cortados, colocados em saquinhos e distribu�dos para a popula��o e aos turistas, num processo que durou mais de tr�s horas. “Vim de Mutum, no Vale do Rio Doce, s� para a festa. Tenho dor nas costas, mas nem me importei, vim na garupa da moto do meu neto. � a primeira vez que experimento o maior queijo do Brasil e valeu a pena”, comentou Alzira Alves da Silva, de 64 anos.
Por causa da fila que se formou para a espera de um peda�o de queijo ou de doce, muitas pessoas chegaram ainda mais cedo que Alzira � pra�a central para garantir a degusta��o. E o caso do estudante Thiago Teixeira, de 18, que, natural de Ipanema, chegou �s 13h e diz que todos os anos comparece � festa, reconhecendo que, desde que inventaram o evento, h� cinco anos, a cidade j� n�o � mais a mesma. “Estamos ficando famosos”, garantiu.
E pode ser verdade. Por isso, o munic�pio tem aproveitado a oportunidade e a repercuss�o da produ��o do maior queijo para maximizar o t�tulo. Como n�o existe no mundo outro lugar que fabrique o Minas Padr�o, Ipanema, ao ganhar como o maior queijo do tipo do Brasil, usa o t�tulo de maior do mundo.
MERCADO
A economia de Ipanema � voltada para a pecu�ria leiteira e, nos �ltimos anos, com o desafio de criar, anualmente, um queijo gigante, que bata o recorde de o maior do pa�s, a cidade vem conquistando espa�o ainda maior no mercado. Segundo dados da Capil, principal cooperativa do munic�pio, em 2010, quando foi feito o primeiro queijo, ao peso de 800 quilos, o faturamento da Capil era de R$ 28 milh�es anuais e, este ano, � poss�vel que alcance os R$ 70 milh�es. Existem cerca de 1,5 mil produtores de leite na cidade, que ganham, da cooperativa, de R$ 0,90 a R$1 por litro de leite captado. Somente a Capil recebe, por dia, 100 mil litros de leite.
REPERCUSS�O
A mat�ria publicada ontem no Estado de Minas sobre o maior queijo Minas do Brasil deu o que falar em Ipanema. Na �nica banca de jornais da cidade, de propriedade de Miralda de F�tima Hungria, o jornal foi disputado e, segundo ela, em poucos segundos, se esgotou. “Os leitores quase sa�ram no tapa para conseguir o seu exemplar. Nunca tinha ocorrido isso. A nossa cidade tem ganhado cada vez mais import�ncia, e isso � muito bom para todos n�s”, comentou. (LE)