Autoridades da Gr�-Bretanha e da Irlanda est�o investigando como hamb�rgueres de carne bovina vendidos em grandes cadeias de supermercados dos dois pa�ses foram contaminados com carne de cavalo.
A contamina��o foi descoberta pelas autoridades de sa�de da Irlanda, que examinaram 27 produtos diferentes e constataram que 10 deles tinham tra�os de DNA de cavalos e 23 continham DNA de porcos.Os hamb�rgueres com DNA de cavalo haviam sido produzidos em dois frigor�ficos irlandeses e em um de Yorkshire, na Inglaterra.
Segundo as autoridades dos dois pa�ses, o consumo dos hamb�rgueres n�o trazia riscos � sa�de, mas os produtos j� foram retirados das prateleiras dos supermercados.
'Atitude respons�vel'
Em uma das amostras pesquisadas, a carne de cavalo representava 29% do conte�do total de carne de um hamb�rguer congelado.
Al�m dos hamb�rgueres, tamb�m foram testados 31 outros produtos com carne bovina, como tortas, um curry e uma lasanha, dos quais 21 apresentaram tra�os de DNA de porcos.
O diretor de prote��o ao consumidor da Autoridade de Seguran�a dos Alimentos da Irlanda (FSAI, na sigla em ingl�s), Raymond Ellard, afirmou que v�rias investiga��es est�o em curso para determinar o que ocorreu.
"As empresas tiveram uma atitude muito respons�vel. Elas voluntariamente retiraram os produtos da venda, assim como os supermercados", disse.
"Uma longa cadeia de investiga��es est� em curso agora para verificar todos os ingredientes usados nesses produtos, de onde eles vieram e como a contamina��o cruzada pode ter ocorrido", disse.
Explica��o plaus�vel
Para o diretor-executivo da FSAI, Alan Reilly, h� uma explica��o mais plaus�vel sobre a presen�a de DNA de porcos nos produtos, j� que carnes de diferentes animais s�o processadas nos mesmos locais, mas ainda n�oexiste uma explica��o para a presen�a de carne de cavalo, que n�o � processada nos frigor�ficos em quest�o.
"Na Irlanda, n�o faz parte de nossa cultura comer carne de cavalo e, portanto, n�o esperamos encontr�-la em um hamb�rguer", disse. "Da mesma forma, para alguns grupos religiosos, ou pessoas que se abst�m de comer carne de porco, a presen�a de tra�os de DNA de porcos � inaceit�vel", afirma.
O ministro da Agricultura da Irlanda, Simon Coveney, disse que o consumo dos hamb�rgueres n�o traz riscos � sa�de dos consumidores e afirmou que o pa�s tem "provavelmente o melhor controle e os melhores padr�es de higiene alimentar do mundo".
Os frigor�ficos investigados afirmam que nunca compraram ou processaram carnes de cavalo e estabeleceram uma investiga��o pr�pria sobre dois fornecedores europeus.