A descoberta de carne de cavalo em lasanhas supostamente produzidas com carne bovina colocou em quest�o uma cadeia alimentar complexa, tomando uma dimens�o europeia na forma de esc�ndalo no Reino Unido, queixa na justi�a na Fran�a, matadouros identificados na Rom�nia, investiga��es e amea�as de san��es.
Neste s�bado, o grupo sueco Findus anunciou, atrav�s de sua subsidi�ria na Fran�a, que entrar� com um processo contra um fornecedor n�o revelado, ap�s a descoberta de carne de cavalo em seus produtos que deveriam ser feitos com carne exclusivamente bovina.
"Fomos enganados", declarou France Matthieu Lambeaux , CEO da Findus em um comunicado.
"H� duas v�timas: a Findus e o consumidor. Apresentaremos queixa", acrescentou.
A descoberta de carne equina provocou um esc�ndalo no Reino Unido, onde os cavalos s�o muito respeitados e comer sua carne � tabu. Foram retirados dos supermercados todos os produtos produzidos na Fran�a, de onde veio a carne, e na Su�cia.
Enquanto isso, Spanghero, o importador de carne estabelecido no sudoeste da Fran�a tamb�m anunciou que vai processar o seu pr�prio fornecedor romeno.
"Compramos carne bovina de origem europeia e a revendemos. Se era carne de cavalo, vamos processar o fornecedor romeno", declarou � AFP Barth�l�my Aguerre, presidente da Spanghero.
O presidente n�o indicou o nome do fornecedor.
Na noite de sexta-feira, outro personagem desta cadeia alimentar longa e complexa, a empresa francesa Comigel, especializada em congelados e que fornece desde 2011 lasanha de carne bovina para Findus, disse que a carne envolvida neste esc�ndalo era proveniente da Rom�nia, via Spanghero.
As lasanhas foram preparadas no Luxemburgo por uma filial da Comigel.
Rastreabilidade
Esta fraude pode ter come�ado em agosto de 2012, segundo a Findus, citando uma carta do seu fornecedor Comigel.
A empresa insistiu que n�o estava "ciente do problema de contamina��o com carne de cavalo".
Enquanto isso, a Rom�nia come�ou a se defender neste s�bado.
"Tenho certeza de que o importador (franc�s) sabia que n�o era vaca, j� que o cavalo tem um sabor, cor e textura diferentes", disse � AFP Sorin Minea, presidente da associa��o Romalimenta, que re�ne empres�rios do setor aliment�cio.
Segundo Minea, na Rom�nia h� tr�s matadouros que abatem cavalos e exportam carne para pa�ses da Uni�o Europeia, especialmente Fran�a e It�lia.
"� uma opera��o que � legal sob as regras em vigor", ressaltou.
O uso de carne de cavalo �, provavelmente, devido a raz�es econ�micas. "O cavalo � menos caro do que o boi", considerou Sorin Minea.
J� o minist�rio da Agricultura romeno afirmou que estava conduzindo uma investiga��o sobre o caso.
Na Fran�a, a dire��o da luta contra a fraude, vinculada ao minist�rio da Economia, declarou que tamb�m abriu uma investiga��o para identificar a origem do "engano".
"Todo o engano constitui uma fraude prejudicial � confian�a depositada na ind�stria como um todo e deve ser severamente punido", disse o ministro franc�s da Agricultura, St�phane Le Foll.
O ministro brit�nico do Meio Ambiente, Owen Paterson, realizou neste s�bado uma reuni�o de emerg�ncia com as autoridades de sa�de e varejistas.
O ministro exigiu resultados at� o final da semana que vem. Ele tamb�m pretende abordar a delicada quest�o da rastreabilidade, no cora��o de este esc�ndalo.