O melhor vinho branco do mundo, de acordo com o Concurso Mundial de Bruxelas, vem de um antigo vinhedo em Stellenbosch, a 50 km de Cidade do Cabo, na �frica do Sul, uma propriedade hist�rica que n�o faz parte das grandes vin�colas.
O Concurso Mundial de Bruxelas, considerado por muitos como o "campeonato mundial do vinho", coroou em maio um Chenin Blanc 2013 da Reserva Familiar de Kleine Zalze (Stellenbosch).
Este vinho foi escolhido na It�lia por 299 especialistas de 49 pa�ses, que durante tr�s dias provaram mais de 8.000 vinhos de 45 pa�ses.
Em Stellenbosch, para o produtor Reginald (RJ) Botha, a palavra m�gica � "eleg�ncia". O vinho que lhe rendeu o pr�mio n�o vem de vinhas majestosas, mas de vinhas podadas em vasos cujos galhos conferem � planta a apar�ncia de um pequeno arbusto.
Esta maneira de cortar a videira, difundida no sul da Fran�a, Espanha, Portugal ou It�lia, � utilizada em menos de 10% dos vinhedos sul-africanos. Seu rendimento � tr�s vezes menor do que em outras partes e os custos trabalhistas s�o mais altos, porque tudo deve ser feito manualmente, comentou Botha.
Mas vale a pena, porque "d� um vinho maravilhoso", diz ele. "Recebemos gr�os menores, de casca grossa e uma maior concentra��o de sabor nas uvas", explica.
O Chenin Blanc oferece "aromas concentrados de lim�o, mel�o e ma�� no nariz e n�veis de citrinos e ervas no palato" e "uma sensa��o cremosa na boca com um acabamento elegante, longo, fresco e terroso".
A premia��o de Kleine Zalze surpreendeu o pa�s. O dom�nio, que data de 1695 e compreende atualmente habita��es, um campo de golf e um restaurante, n�o faz parte do circuito das grandes vin�colas.
Os melhores vinhos s�o vendidos a um pre�o que oscila entre 40 e 250 rands (3-19 euros; 3,2-20 d�lares) a garrafa. O vinho da Reserva familiar, bem pontuado pelo guia Platter's, a "b�blia" sul-africana do vinho, era vendido a 148 rands (11,20 euros; 12 d�lares) quando foi premiado.
A �frica do Sul � o oitavo produtor mundial de vinho.