As bebidas muito quentes "provavelmente" provocam c�ncer de es�fago, anunciou nesta quarta-feira a ag�ncia especializada em pesquisas de c�ncer da Organiza��o Mundial da Sa�de (OMS), que fez quest�o de explicar que a temperaturas "normais" o caf� e o mate n�o possuem efeito cancer�geno.
"O consumo de bebidas muito quentes � uma causa prov�vel de c�ncer de es�fago e � a temperatura - n�o a bebida em si - que parece ser a causa", disse Christopher Wild, diretor da Ag�ncia Internacional para a Pesquisa sobre C�ncer (IARC, na sigla em ingl�s), ao apresentar o estudo realizado por um comit� de 23 especialistas.
As bebidas "muito quentes" s�o aquelas consumidas a temperaturas superiores a 65 graus, segundo a IARC.
Estudos realizados na China, Ir� e Turquia, e no caso do mate na Argentina, Brasil, Paraguai e Uruguai, onde as infus�es geralmente s�o ingeridas a pelo menos 70 graus, demonstraram que o risco de c�ncer aumenta com a temperatura da bebida, destaca a ag�ncia da OMS.