Comendo carne n�o se consegue correr mais r�pido, nem ser mais forte, argumenta um document�rio apresentado nesta segunda-feira (19) na Berlinale, no qual at� Arnold Schwarzenegger se soma � causa vegetariana em nome da sa�de e do meio ambiente.
Dirigido pelo documentarista vencedor do Oscar Louie Psihoyos, "The game changers" busca desmontar o mito em torno ao consumo de prote�nas animais, entrevistando os esportistas de elite que chegaram ao topo com uma dieta vegetariana.
Os corredores Carl Lewis, Scott Jurek e Morgan Mitchell, o nadador Murray Rose, o levantador de pesos Kendrick Farris e at� um dos homens mais fortes do mundo, Patrik Baboumian, capaz de levantar mais de 500 kg, s�o provas convincentes de que � desnecess�rio consumir carne para ganhar em energia e for�a.
"Quando parei de comer carne, fiquei maior e mais forte", assegura Baboumian, alem�o de origem iraniana, enquanto levanta e move quatro homens como se fossem penas.
At� "os gladiadores eram vegetarianos", aponta o document�rio de Psihoyos, fazendo eco de um estudo elaborado a partir de cerca de 5.000 ossos pertencentes aos lutadores romanos.
- O colesterol do 'Exterminador' -
Mas para al�m do que poderia ser uma constata��o curiosa, o filme, exibido na se��o "Cinema Culin�rio" da Berlinale, mergulha em estudos cient�ficos e opini�es de especialistas, que advertem sobre os riscos para a sa�de de ingerir prote�nas animais, especialmente relacionados com as doen�as coron�rias.
Nesse contexto, Schwarzenegger reconhece ter passado de consumir 250 gramas por dia de prote�na animal a levar uma dieta vegetariana. "Aos meus quase 69 anos, tenho o n�vel de colesterol mais baixo da minha vida!", assegura o "Exterminador".
Psihoyos, um ambientalista que em 2010 ganhou um Oscar com o filme "The Cove", no qual denunciava a pesca de golfinhos no Jap�o, explicou � AFP ter percebido que a melhor maneira de lutar pela preserva��o do planeta era apelando aos h�bitos alimentares.
"Comprar um carro h�brido ou mudar o tipo de l�mpadas tem muito menos impacto que a alimenta��o, dado que comemos tr�s vezes ao dia!", defende este americano, em cujo filme mostra at� que ponto a cria��o maci�a de gado afeta o meio ambiente.
- Ere��es noturnas -
Psihoyos assegura que cada um pode encontrar o argumento que melhor lhe convenha no document�rio para parar de comer carne.
Al�m de uma quest�o de sa�de, esportiva ou ambiental, para os jovens que "acreditam que v�o viver para sempre", o filme mostra tr�s meninos que se submetem a um exame para determinar seu n�mero de ere��es durante a noite: nos per�odos em que eliminaram a prote�na animal, o n�mero disparou.
"Este pode ser o pretexto mais poderoso, porque todo mundo quer render sexualmente", assegura sorrindo Psihoyos, que se define vegano.
Se a ideia de que comer carne � saud�vel segue amplamente vigente, isso se deve, segundo o documentarista, aos interesses da ind�stria agroalimentar.
"H� bilh�es de d�lares em jogo" e o setor "tenta reter pelo maior tempo poss�vel a informa��o" prejudicial, da mesma forma que aconteceu com a ind�stria do tabaco na segunda metade do s�culo XX, afirma Psihoyos.
O documentarista confia em que seu filme ter� um impacto: "95% das pessoas que o viram nos testes disseram estar dispostas a modificar sua dieta", comemora.