"Nossos especialistas identificaram a lecitina como a fonte da contamina��o", informou a empresa em comunicado, depois de detectar salmonela "em um lote fabricado em Wieze", uma unidade de fabrica��o localizada a nordeste de Bruxelas.
No comunicado, a empresa anunciou que "todos os produtos de chocolate fabricados em Wieze ap�s 25 de junho foram bloqueados" e que as linhas de produ��o "ser�o desinfetadas antes de reiniciar" a fabrica��o.
"A Barry Callebaut est� em contato com todos os clientes que possam ter recebido produtos contaminados. A produ��o est� suspensa at� novo aviso", segundo o comunicado.
Um porta-voz da companhia, Korneel Warlop, disse � AFP que "a maioria dos produtos contaminados ainda est� na f�brica da Wieze" e uma pequena quantidade "com nossos clientes".
A empresa j� entrou em contato com 73 clientes para garantir "que n�o haja contamina��o dos consumidores".
Segundo a empresa, 72 desses 73 clientes j� haviam confirmado que os lotes suspeitos de contamina��o foram identificados e sua distribui��o suspensa. A Barry Callebaut aguarda ainda a confirma��o do �ltimo cliente.
- Gigante do setor -
Warlop disse que a Ag�ncia Belga de Seguran�a Alimentar (AFSCA) foi informada do ocorrido. Por sua vez, a entidade confirmou que estava "reunindo informa��es para poder rastrear a contamina��o".
A f�brica em Wieze, que a empresa considera ser a maior do g�nero em todo o mundo, n�o produz chocolates destinados � comercializa��o direta ao consumidor.
O grupo Barry Callebaut fornece produtos � base de cacau e chocolate para in�meras empresas do setor aliment�cio e, em particular, para grandes marcas do setor de chocolates, como Hershey, Mondelez ou Nestl�.
De acordo com seu balan�o suas vendas anuais atingiram 2,2 milh�es de toneladas nesse per�odo.
A sede da gigante aliment�cia fica em Zurique, na Su��a, embora tenha cerca de 60 unidades de produ��o em todo o mundo e empregue cerca de 13.000 pessoas.
Em abril, a Ag�ncia Belga de Seguran�a Alimentar j� havia determinado o fechamento de uma f�brica de outra importante marca do setor de chocolates, Kinder (do grupo italiano Ferrero), devido a um surto de salmonela.
A Justi�a belga s� autorizou em junho sua reabertura - por um per�odo experimental - de uma f�brica Ferrero na cidade de Arlon (sul da B�lgica), onde s�o produzidos os famosos ovos de chocolate Kinder contaminados com salmonela.
Essa autoriza��o de reabertura da f�brica tem dura��o de tr�s meses, durante os quais cada ingrediente ser� analisado antes da distribui��o e venda dos chocolates.
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BRUXELAS
Salmonela � detectada na maior f�brica belga da Barry Callebaut, gigante do chocolate
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