Uma receita que combina caf� com lim�o para emagrecer foi compartilhada centenas de vezes nas redes sociais desde, pelo menos, 6 de julho de 2021.
Eles alertaram ainda que receitas assim podem ser perigosas para a sa�de e levar a dist�rbios alimentares, especialmente em adolescentes.
“QUER EMAGRECER. ? Caf� com lim�o. A combina��o poderosa que emagrece e queima gordura” , compartilhou um usu�rio no Facebook . A receita tamb�m foi difundida em publica��es no TikTok , YouTube e em sites ( 1 , 2 ).
Conte�do semelhante tamb�m circulou em espanhol , franc�s e ingl�s .
"Roleta nutricional"
Embora estudos tenham indicado que o caf� e o lim�o t�m benef�cios individuais para a sa�de, n�o h� evid�ncias cient�ficas de que sua combina��o ajude a perder peso, de acordo com especialistas m�dicos e nutricionistas consultados pela AFP.
"Caf�, quente ou frio, nunca fez voc� perder peso", disse � AFP o professor Pierre Dechelotte , presidente da Sociedade Franc�fona de Nutri��o Cl�nica e Metab�lica . “Estimula os batimentos card�acos e faz com que voc� gaste um pouco mais de energia. Muito caf� tamb�m pode causar ins�nia e at� mesmo problemas card�acos. J� o lim�o � rico em vitamina C e � antioxidante, mas n�o tem o menor efeito na perda de peso” , acrescentou.
A combina��o desses ingredientes em uma bebida pode ser "agressiva para as membranas mucosas" e causar "dist�rbios digestivos, al�m de causar uma not�vel interrup��o da fome" , afirmou. “� uma roleta nutricional usar esse tipo de mistura” , alertou o especialista.
C�cile B�try , m�dica e pesquisadora de nutri��o, concordou quando consultada pela AFP: "N�o h� absolutamente nenhuma base cient�fica para dizer que haveria um benef�cio para a perda de peso com uma meta significativa de emagrecimento ao misturar os dois" .
“Essa combina��o est� se tornando cada vez mais popular nas redes sociais, por mais prejudicial que possa ser para o trato digestivo, aumentando a azia e podendo gerar ou aumentar sintomas como refluxo, diarreia e danos � flora intestinal” , tamb�m disse � AFP Micaela Remuzzi , nutricionista, e que trabalha nos centros de sa�de DIM na Argentina.
Perda de peso
"Se uma dieta normal for substitu�da por essa mistura, se induzir� uma restri��o cal�rica que ser�, de fato, respons�vel pela perda de peso" , disse � AFP B�atrice Dubern , pediatra e nutricionista do Hospital Armand-Trousseau, em Paris.
Nesse sentido, muitos usu�rios afirmam fazer apenas uma refei��o por dia para "otimizar" seus resultados. Ao restringir a ingest�o dessa forma, h� "possivelmente uma perda r�pida de massa magra, o que � perigoso e acarreta o risco de desnutri��o" , alertou a especialista.
B�try coincide com Dubern, argumentando que, nesse caso, o corpo perde "m�sculo, e n�o gordura" .
Em agosto de 2020, o Minist�rio da Sa�de da Col�mbia publicou um relat�rio sobre “por que as dietas pela internet s�o um risco � sa�de” . Entidades como a Sociedade Argentina de Nutri��o ( SAN ) e a Sociedade Francesa de Nutri��o Cl�nica e Metabolismo ( Anses , na sigla em franc�s) fizeram artigos semelhantes explicando que regimes alimentares para emagrecer praticados sem acompanhamento m�dico, como os viralizados nas redes sociais, podem ser arriscados para a sa�de.
Na verdade, embora esses m�todos possam parecer eficazes no in�cio, a perda de peso que eles podem causar muitas vezes n�o � sustent�vel a longo prazo. “As pessoas, ao se depararem com o fracasso, s�o expostas a in�meras pr�ticas de risco para a sa�de” , indica a SAN, e alerta: “O que as dietas da moda t�m em comum? Elas s�o uma solu��o tempor�ria para uma condi��o que geralmente � cr�nica” .
A Anses adverte que os desequil�brios causados por pelo menos 15 regimes muito populares na internet est�o associados at� ao ganho de peso por efeito rebote e riscos � sa�de �ssea, ao sistema cardiovascular e aos rins.
"Muito provavelmente o risco � o efeito ioi� com um retorno de peso maior do que a perda [inicial] de peso no final dessa dieta" , afirmou a pediatra e nutricionista Dubern.
Entre os perigos e efeitos colaterais “das 'dietas' dispon�veis na web, que n�o t�m aval de profissional” , o Minist�rio da Sa�de da Col�mbia cita defici�ncias de micronutrientes (vitaminas e minerais) e sintomas associados, como queda de cabelo, enfraquecimento das unhas, tontura, problemas gastrointestinais, aumento do risco cardiovascular e dist�rbios hep�ticos, �sseos ou renais e dist�rbios comportamentais inclusive da conduta alimentar, entre outros.
Para emagrecer, os profissionais recomendam consultar um especialista, que estabelecer� um diagn�stico e m�todos eficazes que n�o ofere�am perigo.
Eles tamb�m apontam que muitas vezes os jovens t�m uma vis�o distorcida de seu corpo na puberdade e muitos optam por m�todos dr�sticos: "Tentar perder peso por raz�es est�ticas � a porta de entrada para dist�rbios alimentares graves como bulimia, anorexia ou obesidade" , alertou � AFP Claire Carette , m�dica nutricionista e diabetologista do Hospital Europeu Georges-Pompidou, em Paris.
“Uma �nica infus�o n�o altera o que consumimos ao longo do dia. Ou seja, para reduzir o peso, devemos levar em conta os alimentos que escolhemos, priorizar os naturais, aumentar a atividade f�sica e n�o esquecer de beber �gua” , enfatizou a especialista argentina Remuzzi.
Sobrepeso e obesidade
Em um relat�rio de junho de 2021 sobre obesidade e sobrepeso, considerados epid�micos por seu alcance mundial, a Organiza��o Mundial da Sa�de (OMS) indicou que “em 2016 mais de 1,9 bilh�o de adultos com 18 anos ou mais estavam com sobrepeso, dos quais mais de 650 milh�es eram obesos” , o que significa que 39% das pessoas com mais de 18 anos de idade tinham sobrepeso e que 13% eram obesas.Um relat�rio do Unicef de setembro de 2021 indica que na Am�rica Latina “3 em cada 10 crian�as e adolescentes entre 5 e 19 anos est�o acima do peso” .
A OMS tamb�m aponta que “a maioria da popula��o mundial vive em pa�ses onde o sobrepeso e a obesidade ceifam mais vidas do que a insufici�ncia ponderal” , ou seja, baixa rela��o peso/idade, as duas faces da desnutri��o .