Ingredientes:
- 300 g de farinha de trigo
- 250 g de margarina
- 500 ml de �gua
- 8 ovos
Modo de Preparo:
Ferver a �gua com a margarina. Acrescentar, aos poucos, a farinha e mexer at� cozinhar. Levar o conte�do � batedeira e acrescentar os ovos, at� a massa ficar homog�nea. Coloc�-la num saco de confeitar, com um bico frisado, e fazer os biscoitos em forma de rosquinha, numa assadeira. Antes de lev�-los ao forno, salpicar a��car cristal. Assar a 180 graus, at� dourar.
Nostalgia italiana
No final do s�culo XIX, o porto de Santos (SP) registrou grande movimento de vapores abarrotados de imigrantes italianos. De l�, muitos foram trabalhar nas lavouras de caf� de Minas. E pelo solo f�rtil da regi�o, alguns se fixaram em Conquista, uma das primeiras cidades do Tri�ngulo, a 476 quil�metros de BH. Em uma linda - e quente - manh�, encontramos Alice Filiaci Bisinoto, de 72 anos, do outro lado do balc�o da padaria.Ela lembra, com nostalgia, do tempo em que conversava em italiano com os pais, que vieram do pa�s mediterr�neo. E at� hoje, arrisca algumas express�es com o marido, tamb�m filho de italianos. A rela��o �ntima com a culin�ria levo-a a abrir uma panificadora com a filha. H� nove anos, serve doces, tortas, roscas, bolos e p�es aos conquistenses. Mas a vedete das prateleiras �, sem d�vida, samanta. Um biscoito doce, crocante e ideal para ser saboreado com um caf� passado na hora.
"Tem gente que vem de longe para comprar tr�s, quatro quilos do biscoito. � um verdadeiro sucesso!", garante Alice, enquanto tira mais uma fornada da guloseima.