Ingredientes:
- 2 kg de coco ralado com a casca
- 500 ml de mel
- Claras de 12 ovos
- 1 kg de a��car cristal
- �leo para untar
Caqui:
- Os ensinamentos da cultura oriental levaram o descendente de japoneses Judan Obata, de Maria da F�, a desenvolver produtos inusitados e de propriedades medicinais.O caqui desidratado e o vinagre da mesma fruta ajudam a controlar os n�veis de press�o, al�m de dar toque especial aos pratos. S�o vendidos na loja da Cooperativa Mariense de Artesanato ou com o produtor.
Contato:(35) 3662-1668.
Modo de Preparo:
P�r os ingredientes numa vasilha, misturar bem e levar ao fogo. Mexer at� o a��car derreter, a massa engrossar e ficar homog�nea. Retirar do fogo e, ap�s esfriar, amassar bem. Despejar colheradas da massa em uma assadeira untada e levar ao forno, at� dourar.
Tesouros com gosto e aroma
Em busca de iguarias t�picas, encontramos uma receita marcada pelo sabor e tradi��o: a cocada de mel, carro-chefe da padaria Tiaguinho, que, h� quase 50 anos, oferece � pacata cidade caprichadas quitandas mineiras e atendimento de fazer qualquer um se sentir em casa. � frente do estabelecimento est�o os irm�os Niss�ia Marieta e Luiz Alexandre Corr�a, parte da terceira gera��o da fam�lia a comandar o neg�cio.
O entra e sai de fregueses - turistas principalmente - prova que a fama da cocada atravessa as divisas do estado. Tanto que � comum ver gente de longe pedir v�rias unidades do doce para levar. A padaria � simples e remete aos antigos com�rcios. Apenas um grande balc�o separa atendentes e clientes e, pela vitrine, os produtos se revelam uma tenta��o. Quem n�o resiste, certamente, n�o se arrepende.