Ingredientes:
500 g de a��car cristal
3 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (caf�) de sal
1 colher (sopa) de canela em p�
1 copo (americano) de nata
Meia colher (sopa) de bicarbonato de s�dio
1 colher (sopa) de fermento qu�mico em p�
1 kg de farinha de trigo
Manteiga para untar
- Arte:
- � quase imposs�vel entrar na loja de artesanato Meninas Gerais, em Barbacena, e n�o levar ao menos uma pe�a. S�o panos de prato, supl�s, adornos, porta-talheres e muito mais, tudo feito com capricho por um grupo de mulheres de Alfredo Vasconcelos.
- Contato:(32) 8416-0023.
Modo de Preparo:
Bater o a��car, os ovos, a manteiga, o sal e a canela, at� obter um creme. P�r a nata e bater um pouco mais. Acrescentar os demais ingredientes e amassar com a ponta dos dedos, at� virar uma massa homog�nea. Enrolar pequenas bolinhas e p�r em tabuleiro untado. Assar por 20 minutos, ou at� corar, em forno na temperatura m�xima pr�-aquecido.
Mimo para deixar saudade
� muito popular na cidade, mas pode perguntar a qualquer um que ningu�m vai saber a origem do nome", aposta a moradora Neusa Fagundes Monteiro, uma das especialistas quando se trata da quitanda. Uns arriscam o palpite de que o nome se deve ao antigo formato da broa, "mais esticadinha", como definem. Certo mesmo � que a broinha � uma excelente pedida para acompanhar o caf� passado na hora. M�e de 12 filhos, Neusa faz a festa dos parentes nos feriados.
Afinal, basta ter uma folguinha para o pessoal pegar a estrada e visitar a vov� coruja. Com quitandas e carinhos, a dona da casa deixa saudade at� mesmo em quem n�o � da fam�lia.