Ingredientes:
- 1 kg de mandioca
- 3 colheres (de sopa) de manteiga
- Meio copo de leite
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 colher (de sopa) de sal
- 200 g de presunto
- 200 g de mussarela
Modo de Preparo:
Cozinhar a mandioca at� ficar bem macia. Amassar bem. Colocar a manteiga, o leite, a farinha de trigo e o sal. Amassar at� ficar no ponto de enrolar. Abrir a massa com rolo e cortar em c�rculos de mais ou menos 15 cm de di�metro. Colocar uma fatia de mussarela e presunto dentro e enrolar. Fritar em gordura bem quente.
Combust�vel para aventuras
Banho de cachoeira, caminhada em trilhas de mata exuberante, passeios a cavalo, conversas noite adentro e muita calma para pensar. Carrancas, a 290 quil�metros de Belo Horizonte, � o para�so das �guas claras, de esportes, como rapel, e de muita gente jovem e bonita em busca de vida saud�vel. Para ganhar muita energia e escalar os pared�es de pedra, s� mesmo comendo muitos quibes de peixe e bolinhos de mandioca recheados.Na Pousada da Toca, a dois quil�metros do Centro de Carrancas, o viajante encontra os dois salgados, feitos na hora, que "seguram a fome" por algumas horas. Os propriet�rios, Marcelo e Mara Moreira, fazem tudo com o maior carinho e conhecimento de causa. O peixe usado � a piramutaba, que d� mais liga na massa. Durante o preparo, todo cuidado � pouco, pois as espinhas devem ser retiradas completamente.
Depois de saborear a "dupla din�mica", o visitante estar� cheio de g�s para curtir as aventuras ecol�gicas, tanto nas terras da pousada, quanto em outros locais da regi�o.