Ingredientes:
- 1 kg de arroz, lavado e escorrido
- 500 g de bacon picado
- 1 kg de carne seca, cortada em cubos
- 500 g de lingui�a defumada, picada
- 500 g de lingui�a mista (carne bovina e su�na) picada
- 3 cebolas picadas
- 1 cabe�a de alho picadinho
- Sal a gosto
- 2 colheres (sopa, cheias) de �leo
- �gua quente
Gelado :
- Para enfrentar as altas temperaturas do Noroeste, nada melhor que um delicioso sorvete caseiro, feito a partir dos mais deliciosos frutos do cerrado. � o que o visitante encontra na Sorveteria Bicota e na Apae da cidade de Arinos. Entre os sabores, mangaba, baru e cajamanga ficam no topo da lista.
- Bicota:(38) 9938-7085
- Apae:(38) 3635-1563
Modo de Preparo:
Ferventar a carne seca duas vezes, trocando a �gua assim que levantar fervura. Em uma panela, aquecer o �leo e fritar as lingui�as e o bacon separadamente. Retirar e reservar. Na mesma panela, refogar o alho, o sal e a cebola at� dourar. P�r a carne seca e, quando come�ar a dourar, acrescentar a lingui�a e o bacon. P�r o arroz, misturar e deixar torrar. Cobrir com �gua quente e tapar a panela. Quando secar, p�r mais �gua, desta vez at� a metade.
Tapar a panela novamente e desligar o fogo quando a �gua secar.
Para manter o pique
N�o pode faltar tamb�m bom papo, afinal � ele que real�a o que a comida tem de melhor. Gilvanete Lopes Gomes, de Arinos, se encarrega de fazer as honras da casa e apresentar a receita, popular em todo o pa�s, mas preparada de um jeito especial por cada cozinheiro. Durante o amistoso almo�o, Gilvanete conta um pouco de sua labuta di�ria e exibe pique invej�vel para lidar com muitas atividades. "Trabalho na prefeitura pela manh�, � tarde sou cabeleireira e � noite fa�o faculdade."
E ainda cuida dos dois filhos e faz quitandas para vender. Para dar conta de tudo e ainda estampar um sorriso nos l�bios, o segredo � gosta do que faz. A prova desse amor est� na ponta do garfo.