No artigo, publicado nesta segunda-feira (31/1), os m�dicos citam v�rios estudos que mostram o benef�cio de uma dieta saud�vel no combate a covid-19. Um deles mostra que uma dieta baseada em vegetais estava associada a um risco 9% menor de infec��o por covid-19 e um risco 41% menor de caso grave.
Um outro estudo apontou que os profissionais de sa�de que seguem uma dieta baseada em vegetais que tiveram exposi��o a pacientes com covid-19 tiveram um risco 73% menor de desenvolver a doen�a de forma moderada e grave.
J� uma outra pesquisa mostrou que que uma dieta baseada em vegetais ajudou os trabalhadores de hospitais em Washington, DC, a melhorar a sa�de e a qualidade de vida, durante a primeira onda da pandemia.
Al�m disso, os autores citam o exemplo de Okinawa, no Jap�o. L�, a dieta � predominantemente baseada em vegetais e rica em batata-doce, vegetais de folhas verdes e produtos de soja. Surpreendentemente, a cidade tem uma mortalidade menor do que a T�quio, mesmo as duas cidades tendo tamanhos semelhantes.