Como engordar? As pessoas que vivem de dieta para aumentar peso

Enquanto milhares de pessoas tentam perder peso por quest�es de sa�de ou est�ticas, h� tamb�m aqueles que, por mais que se esforcem, continuam sem conseguir ganhar massa.

As raz�es de n�o engordar v�o desde caracter�sticas gen�ticas, como uma alta taxa metab�lica basal (a quantidade de energia que seu corpo gasta simplesmente para ficar vivo) herdada da fam�lia, at� por uso de medicamentos espec�ficos ou doen�as como hipertireoidismo, diabetes e quadros psiqui�tricos, como depress�o ou ansiedade cr�nica.

Para a m�dica rec�m-formada Vivian Gomes, de 27 anos, nunca houve muita d�vida do por que ela tinha dificuldade em aumentar os quilos na balan�a - o biotipo foi herdado de seu pai, bastante alto e magro.

Com 1,62m de altura e pesando hoje 46 quilos, Vivian conta ainda estar tentando engordar, embora os plant�es como m�dica generalista atrapalhem a organiza��o da sua rotina alimentar. "� uma insatisfa��o que carrego comigo desde pequena. Sofri certo bullying, aquela coisa de ouvir brincadeiras que s�o repetitivas e acabam machucando", lembra.

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At� hoje, no ambiente m�dico, ela acredita que sua apar�ncia pode prejudic�-la para ter a credibilidade profissional que merece. "Pode ser uma impress�o minha por tudo que j� vivi, mas escuto piadas como 'Crian�a pode trabalhar?' e pacientes que questionam minha idade por eu ser muito pequenininha."

As tentativas de Vivian durante a inf�ncia e adolesc�ncia foram desde dietas para engordar at� o uso de suplementos alimentares como hipercal�ricos. "O problema � que eu n�o seguia nada com muito crit�rio, ent�o acabou n�o dando certo."

O objetivo se tornou ainda mais dif�cil quando, h� sete anos, ela foi diagnosticada com s�ndrome do intestino irrit�vel, quadro que provoca dor abdominal e causa epis�dios de diarreia - facilitando a perda de peso.

"Minha dieta se tornou muito mais restrita e � um estresse enorme precisar pensar em cada pequena refei��o durante os dias que fico de plant�o. Acabo n�o conseguindo seguir todas as orienta��es do nutricionista, apesar de seguir fazendo muscula��o quase todos os dias para tentar aumentar a massa", conta.

Exerc�cios s�o aliados mesmo para quem quer engordar

A escolha de Vivian em estar sempre na academia pode parecer contraintuitiva para algu�m que busca engordar, mas focar em exerc�cios de for�a e resist�ncia � uma �tima estrat�gia, com o complemento de card�pio balanceado, para aumentar a massa muscular - assim o ganho de peso � feito de maneira saud�vel.

"O aumento s� do percentual de gordura pode resultar em problemas de sa�de, como o aumento do risco de quadros cardiovasculares", explica a nutricionista Clarissa Fujiwara, coordenadora de nutri��o da Liga de Obesidade Infantil do HC-FMUSP (Hospital das Cl�nicas da Faculdade de Medicina da Universidade de S�o Paulo).

Existe dieta espec�fica para engordar?

N�o existe um card�pio r�gido ou receitas m�gicas que devem ser seguidas com o intuito de aumentar o peso corporal. Seja para aumentar o percentual de gordura ou o de massa magra, as orienta��es ser�o similares - principalmente o aumento da ingest�o de calorias.

"O que far� diferen�a � a qualidade dos alimentos consumidos e a atividade f�sica que a pessoa vai escolher", aponta a m�dica nutr�loga Marcella Garcez, diretora e docente do Curso Nacional de Nutrologia da Abran (Associa��o Brasileira de Nutrologia).

Mas antes de procurar qualquer card�pio, o mais importante � descartar a exist�ncia de poss�veis patologias. "Uma investiga��o cl�nica pode impedir que um problema mais s�rio avance sem que o paciente saiba", diz a m�dica.

'Para engordar, bebia Biot�nico Fontoura com ovo de pata com casca'

Silvana Madeira, hoje com 56 anos, come�ou a tentar mudar seu corpo pelo caminho certo: buscou ajuda m�dica aos 19 para entender por que, com 1,63m, n�o conseguia pesar mais do que 49 quilos.

Mas, sem ter qualquer diagn�stico que justificasse o baixo peso, come�ou a aumentar os esfor�os para tentar engordar. Entre as receitas mais usadas na sua rotina alimentar, estava a de uma vitamina com Biot�nico Fontoura, o medicamento fortificante criado em meados dos anos 1990, batido com ovo de pata com casca. Na �poca, lembra ela, a cren�a � que a mistura poderia ajudar quem a tomasse a engordar.

Mesmo comendo muito, o resultado n�o chegava. Foi quando uma amiga com estrutura similar � sua deu uma dica pouco recomend�vel: o uso de anabolizantes.

"Fui ao m�dico e, mesmo sem saber dos riscos ou conhecer a subst�ncia, sa� do consult�rio com a receita para comprar as inje��es. Engordei seis quilos de forma muito r�pida", conta Silvana, que, depois de alguns meses, voltou a emagrecer.

Al�m de n�o ser sustent�vel, o uso de esteroides aumenta o risco de doen�as card�acas, sobrecarregamento do f�gado e diminui��o de do colesterol HDL (considerado um protetor cardiovascular). Tamb�m h� consequ�ncias espec�ficas para cada sexo - mulheres podem sofrer com fatores como crescimento do clit�ris e aumento da acne, enquanto homens podem se tornar mais agressivos.

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Hoje, com o metabolismo mais lento pelo passar dos anos, e por ter substitu�do o h�bito de fumar por comer mais, Silvana j� ganhou mais peso. "Ainda tenho as pernas finas, mas agora perder quilos ficou bem mais dif�cil."

Engordar de forma saud�vel � poss�vel

Para um ganho de peso saud�vel e sustent�vel, a chave est� em boas escolhas alimentares e mudan�as de h�bitos, como a pr�tica de exerc�cios. As especialistas entrevistadas pela BBC News Brasil apontam algumas diretrizes b�sicas:

Coma mais calorias saud�veis

A primeira orienta��o � comer mais calorias do que se gasta. Isso � estimado pelo gasto metab�lico basal, taxa medida por aparelhos de bioimped�ncia (comuns em consult�rios m�dicos) ou pela f�rmula de Hertz Benedict, que leva em considera��o caracter�sticas como sexo, peso, altura e idade.

Uma vez que um nutricionista ou nutr�logo tem o resultado, � poss�vel focar em um card�pio estrat�gico aumentando a quantidade de calorias, que n�o devem ser provenientes de qualquer alimento. "Um dos grandes erros � querer engordar comendo frituras, doces e outros alimentos ultraprocessados. Mesmo sendo uma pessoa com baixo peso, � poss�vel se tornar um 'falso magro', com taxas de gordura alta e riscos para sa�de", diz Garcez.

A dieta deve ser t�o saud�vel quanto a de algu�m que quer emagrecer, com a diferen�a de que alimentos saud�veis, como frutas, verduras, oleaginosas e carnes t�m um limite de ingest�o consideravelmente maior.

Fracione as refei��es

"Al�m das tr�s refei��es principais, � necess�rio criar o h�bito de fazer lanches intermedi�rios", indica a nutricionista da FMUSP.

A pessoa pode estar acostumada a n�o comer muito e ficar saciada rapidamente, mesmo ap�s uma refei��o pequena. Por isso, os lanches ao longo do dia s�o uma boa estrat�gia para aumentar o consumo sem que ela se sinta estufada.

Uma dica, aponta Fujiwara, � apostar em alimentos com alta densidade cal�rica e volume menor, como frutas desidratadas, azeite de oliva (para temperar alimentos) e oleaginosas.

Respeite o tempo do seu organismo

Para que os ganhos sejam consistentes e a pessoa n�o volte a emagrecer rapidamente, deve haver uma mudan�a gradual dos h�bitos, que facilite a manuten��o da nova rotina.

"Assim como emagrecer muito r�pido, n�o � ideal � o peso seja adquirido todo de uma vez. Uma estimativa saud�vel � um adulto aumentar de um a dois quilos por m�s, em m�dia, a depender do tamanho da pessoa", indica a nutr�loga.

Suplementa��o pode ajudar, mas deve ser feita com ajuda de especialistas

No dia em que a pessoa n�o consegue consumir as calorias programadas, tomar um suplemento hipercal�rico pode ajudar. "Uma por��o cont�m cerca de 600 calorias, a maioria proveniente de carboidratos. � o equivalente a quatro p�es franceses, uma quantidade que muitos pacientes n�o conseguem comer", diz Fujiwara.

Mas as especialistas alertam que a bebida deve ser tomada s� se houver prescri��o, para n�o acabar substituindo os alimentos. "� sempre melhor comer, j� que assim conseguimos aporte de nutrientes e fibras que o shake n�o tem. Al�m disso, se for tomar, � melhor depois de jantar, para n�o tirar a fome", alerta Garcez.

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