A alimenta��o � mais do que a forma de o organismo obter nutrientes necess�rios para a sobreviv�ncia. Falar em uma boa alimenta��o � falar em harmonia. Um acesso equilibrado � alimenta��o � sinal de igualdade social, e o contr�rio tamb�m se aplica. Comer bem � estar emocionalmente bem, com sa�de para uma vida ativa.
O corpo bem nutrido encontra uma mente s�. Uma dieta adequada n�o apenas contribui para a aus�ncia de doen�as, mas leva a um estado de completo bem-estar f�sico, ps�quico e social. Comer para viver, e n�o viver para comer – � uma das t�nicas que v�m � pauta neste domingo (16/10), quando se lembra o Dia Mundial da Alimenta��o.
A data, escolhida em alus�o � cria��o da Organiza��o das Na��es Unidas para a Alimenta��o e a Agricultura (FAO), em 1945, tem a inten��o de promover a reflex�o a respeito do quadro atual da alimenta��o mundial. � tamb�m um apelo � a��o para garantir seguran�a alimentar em todo o mundo. Hoje, quase 40% da humanidade – 3 bilh�es de pessoas – n�o consegue pagar por uma dieta saud�vel, e a fome est� aumentando.
"Cuido da alimenta��o n�o por est�tica, mas pela sa�de mesmo. E tamb�m para n�o ter mais refluxo, que me atrapalha na hora de cantar"
Artane Inarde, cantora
Sempre que � lembrado, o Dia Mundial da Alimenta��o levanta um tema espec�fico que norteia atividades art�sticas, esportivas e acad�micas realizadas ao redor do mundo. A primeira comemora��o ocorreu em 1981, quando o tema abordado foi "A comida vem primeiro". O marco est� alicer�ado em quatro pilares: melhor nutri��o, melhor produ��o, melhor ambiente, e melhor qualidade de vida. O tema deste ano � “Alimenta��o segura, melhor sa�de”.
E toda vez que � reverenciado, o dia dedicado ao tema discute assuntos como fome, obesidade, desnutri��o, desperd�cio, seguran�a alimentar, al�m da rela��o da cadeia da alimenta��o com o meio ambiente, entre muitas outras nuances. Considerar, por exemplo, a seguran�a alimentar � abordar o papel importante de uma alimenta��o saud�vel, acess�vel, de qualidade, em quantidade suficiente e de modo permanente para toda a popula��o.
� um direito b�sico, mas at� que seja garantido a todos ainda h� um longo caminho a ser percorrido, quem diria no Brasil, onde uma alimenta��o de qualidade tamb�m � assegurada por lei (Lei 11.346, de 15 de setembro de 2006), que determina: "A alimenta��o adequada � direito fundamental do ser humano, inerente � dignidade da pessoa humana e indispens�vel � realiza��o dos direitos consagrados na Constitui��o Federal, devendo o poder p�blico adotar as pol�ticas e a��es que se fa�am necess�rias para promover e garantir a seguran�a alimentar e nutricional da popula��o".
Magra mesmo por um aspecto gen�tico, a cantora Artane Inarde, de 40 anos, nunca precisou fazer dieta, n�o se preocupa com a balan�a. Na inf�ncia, o corpo magro era, na verdade, motivo de apelidos na escola. "Achava ruim, me achava feia. Mas os anos foram passando, e ainda na adolesc�ncia fiz as pazes com a minha magreza. Nunca me atentei a padr�es, e hoje sou bem resolvida com meu corpo, aprendi a gostar de mim do jeito que sou, me amo", diz.
BONS H�BITOS Em casa, ainda crian�a, ela se lembra de que os pais mantinham bons h�bitos alimentares – � mesa, muita fruta, verduras e legumes. Artane conta que come de tudo, mas n�o em grandes quantidades. Costumava consumir a��car e farinha branca, por exemplo, por�m sem excessos. Na gravidez, apresentou um quadro de diabetes gestacional, e a partir da� realmente parou de ingerir a��car.
Hoje, o filho, com 6 anos, nunca experimentou refrigerante. Agora, o marido de Artane, que tem tend�ncia para engordar, come�ou a fazer uma reeduca��o alimentar, e a cantora acompanha – “entrou na vibe”, em suas palavras. Passou a gostar de cozinhar, pesquisa e descobre receitas saud�veis, encontra ingredientes alternativos.
Para ela, uma boa alimenta��o tamb�m ajuda a evitar o refluxo g�strico, algo que a incomoda. "Cuido da alimenta��o n�o por est�tica, mas pela sa�de mesmo. E tamb�m para n�o ter mais refluxo, que me atrapalha na hora de cantar."
Artane diz que manter uma boa rotina alimentar � quest�o de estar bem. "�s vezes, voc� tem segundos de prazer comendo aquilo e uma tarde inteira de mal-estar. N�o vale a pena. Tento encontrar o prazer na alimenta��o saud�vel e tenho conseguido. Faz diferen�a at� no humor. Bem-estar � se sentir leve, sem desconforto para fazer o que gosta. Isso n�o tem pre�o."