A am�ndoa � um dos alimentos mais nutritivos que existem. Essa pequena semente, saud�vel e vers�til tem um mundo de possibilidades. Mais de 20 anos de pesquisa mostram que com�-la pode oferecer uma s�rie de benef�cios para a sa�de. A am�ndoa pode ser consumida de diversas formas - como semente, servindo como um lanche r�pido, ou como ingrediente em receitas variadas. A iguaria possibilita ainda a produ��o de farinha e leite de am�ndoas, por exemplo. Al�m disso, � mat�ria-prima para a ind�stria da beleza.
Comer um punhado de am�ndoas todos os dias faz bem para o organismo. Uma por��o de 30 gramas da oleaginosa cont�m 6 gramas de prote�na vegetal, 4 gramas de fibra, 13 gramas de gorduras insaturadas boas (apenas 1 grama de gordura saturada), magn�sio, vitamina E antioxidante, entre outros.
A Almond Board of California, associa��o que representa produtores de am�ndoas da Calif�rnia, nos Estados Unidos, enumera alguns dos benef�cios do superalimento:
Protege as c�lulas dos radicais livres
Com uma quantidade de vitamina E muito acima da m�dia, as oleaginosas s�o ricas em antioxidantes. Uma por��o de am�ndoas cont�m 50% do valor di�rio de vitamina E. Especificamente, a forma natural dessa vitamina nas am�ndoas � conhecida como d-alfa-tocoferol, que � mais potente do que as formas sint�ticas de vitamina E encontradas em suplementos alimentares. Essa vitamina antioxidante ajuda a proteger as c�lulas dos efeitos nocivos dos radicais livres, causados pela polui��o, raios ultravioleta do sol, fuma�a de cigarro e outros fatores ambientais e intr�nsecos.
Aumenta a saciedade e auxilia na preven��o da diabetes
As am�ndoas cont�m fibras sol�veis e insol�veis. Sua fibra insol�vel adiciona volume � dieta, ajudando a mover as subst�ncias ao longo do trato digestivo. A fibra sol�vel ajuda a diminuir o colesterol LDL (ruim) e controlar os n�veis de a��car no sangue, sendo ben�fica na preven��o de doen�as como diabetes - pesquisas revelam que a adi��o de am�ndoas a uma dieta para diabetes pode ajudar a melhorar certos fatores de risco, ao mesmo tempo em que proporciona bom sabor e nutri��o substancial. Ambos os tipos de fibra tamb�m demonstraram ser �teis na manuten��o do peso, pois d�o a sensa��o de satisfa��o, para que a pessoa coma menos e se sinta satisfeita por mais tempo.
O magn�sio � um nutriente com muitas fun��es no corpo. Regula a fun��o nervosa e muscular, mantendo os n�veis de a��car no sangue e press�o arterial est�veis e ajudando a produzir prote�nas, energia, ossos e DNA no corpo. As am�ndoas s�o uma das melhores fontes alimentares de magn�sio e c�lcio, auxiliando na preven��o de doen�as como a osteoporose.
Auxilia no ganho de massa muscular magra
A prote�na tem um papel em praticamente todas as partes do corpo humano - de ossos e m�sculos a cartilagem, sangue, enzimas, horm�nios e at� pele e unhas. Os 6 gramas de prote�na contidos em cada grama de am�ndoa fornecem combust�vel para o corpo para ajud�-lo a enfrentar o dia a dia, al�m de manter a saciedade entre as refei��es. Como uma prote�na � base de plantas, naturalmente sem sal e com baixo teor de a��car, as am�ndoas tamb�m t�m baixo teor de gordura saturada e podem ajudar a manter n�veis saud�veis de colesterol como parte de uma dieta saud�vel para o cora��o. Sua riqueza em prote�nas faz com que auxilie no ganho de massa muscular magra.
Mant�m a pele saud�vel
Estudos mostram que as am�ndoas podem se tornar a adi��o mais saborosa � rotina de cuidados com a pele, visto que v�rios de seus nutrientes essenciais est�o ligados � sa�de da pele. Al�m da vitamina E antioxidante, as am�ndoas s�o ricas em zinco, que tamb�m contribui para a integridade da pele saud�vel, e vitaminas do complexo B, que contribuem para a manuten��o da sa�de da pele. Tamb�m s�o uma boa fonte de cobre, que desempenha papel na pigmenta��o da pele e do cabelo, e de �cido linol�ico, um �cido graxo essencial que ajuda a prevenir o ressecamento. Vers�teis, tamb�m funcionam muito bem com �leos corporais que ajudam na maciez da pele.
28/04/2023 09:48
- atualizado 28/04/2023 10:15
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