Controlar o consumo de sal � importante para manter a sa�de

O consumo excessivo de sal tem se tornado uma preocupa��o cada vez maior entre os profissionais de sa�de em todo o mundo. De acordo com a Organiza��o Mundial da Sa�de (OMS), a recomenda��o de consumo di�rio de s�dio � de no m�ximo 2,3 mil miligramas, o equivalente a 5 gramas de sal. No entanto, a maioria das pessoas consome muito al�m dessa quantidade, chegando a ingerir o dobro ou at� mesmo o triplo do recomendado.

Diminuir o n�vel do uso de sal pode ser um bom come�o para pessoas que t�m press�o arterial elevada. O cardiologista da Mayo Clinic Regis Fernandes alerta para observar alimentos nos quais o sal pode estar escondido. O especialista adverte que a maioria do s�dio ingerido n�o vem do saleiro. "A maioria do sal que ingerimos vem de alimentos processados, ele est� presente em molhos ou nos alimentos servidos em restaurantes, por exemplo", indica o m�dico.

 

A orienta��o para quem tem press�o arterial elevada � ingerir apenas 1,5 mil miligramas. "Muitas pessoas consomem muito sal, e isso n�o � bom, considerando o que o sal faz no corpo. Aumenta a press�o arterial, que elevada est� associada com o alto risco cardiovascular", afirma.

Segundo o cardiologista, a maioria dos norte-americanos consome 3,4 mil miligramas de sal por dia, e a quantidade recomendada � de 2,3 mil miligramas, o equivalente a 1 colher de ch�. No Brasil, a Universidade de S�o Paulo (USP) realizou uma pesquisa e informa que 56% da popula��o brasileira acima de 20 anos ultrapassa o limite do consumo di�rio de sal.

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Mesmo uma leve queda no consumo de sal pode ajudar a baixar a press�o arterial e melhorar a sa�de card�aca. "� essencial que a popula��o adote medidas para controlar o consumo de sal e valorize o consumo de alimentos frescos e naturais, como frutas, legumes e verduras", aponta Regis. Outra dica do cardiologista � sempre verificar os r�tulos dos alimentos.