Dia do Veganismo: saiba como adotar a dieta da melhor maneira

Celebridades como Xuxa e a cantora Billie Eilish representam apenas uma parcela de um grupo crescente que optou por excluir produtos de origem animal de suas vidas e que defende abertamente a causa. E o tema tem gerado tanta curiosidade que, segundo a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), de janeiro de 2014 a dezembro de 2022, houve um aumento de 660% no volume de buscas na internet pelo termo "vegano" no Brasil.

De modo geral, o veganismo vai al�m de uma simples dieta e engloba uma s�rie de escolhas �ticas e conscientes em prol da vida animal. “Na parte da alimenta��o, � uma pr�tica diet�tica que exclui totalmente o consumo de alimentos de origem animal. Ou seja, pessoas veganas n�o consomem carne, peixe, latic�nios, ovos ou qualquer outro produto de origem animal na hora de se alimentar”, afirma Alice Coca, nutricionista da UBS Jardim Paranapanema, gerenciada pelo Centro de Estudos e Pesquisas (Cejam), em parceria com a Secretaria Municipal da Sa�de de S�o Paulo.

Hoje, o Brasil conta com aproximadamente 7 milh�es de veganos, o que o coloca como l�der do veganismo na Am�rica Latina, segundo dados da SVB. Apesar desse aumento expressivo, muitos ainda n�o compreendem completamente o que significa ser vegano e, mais importante ainda, o que � necess�rio para adotar esse h�bito da melhor maneira.

“Essa n�o � uma decis�o f�cil, mas, se tomada, � preciso que existam cuidados para garantir que todas as necessidades nutricionais sejam atendidas. Com o aux�lio de um profissional, � poss�vel desenvolver um plano de alimenta��o equilibrado, incorporando diferentes fontes de prote�nas, frutas, legumes, gr�os, folhas e vegetais. � fundamental buscar as melhores maneiras para se obter ferro, c�lcio e outras vitaminas essenciais para o organismo”, explica a nutricionista.

Em muitos casos, h� ainda a necessidade de suplementos alimentares, que podem variar de acordo com as necessidades de cada pessoa. Normalmente, um deles � o mais recomendado para garantir uma dieta vegana saud�vel e efetiva.

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“Um dos suplementos que podem ajudar a potencializar a dieta � a Vitamina B12, bastante presente em alimentos de origem animal, como carnes, atum, ovo cozido e leite. Ela ajuda no funcionamento do sistema nervoso e cardiovascular, al�m de melhorar a disposi��o f�sica e mental. A sua falta pode gerar graves problemas de sa�de”, refor�a.

Al�m disso, a obten��o de Vitamina D e �mega-3 tamb�m s�o altamente recomendadas para aqueles que desejam planejar uma dieta balanceada. "Se a exposi��o � luz solar n�o for suficiente para obter a quantidade necess�ria de vitamina D, � importante que a pessoa busque orienta��o profissional para se suplementar adequadamente. Quanto ao �mega-3, embora seja associado principalmente ao peixe, pode ser obtido a partir de sementes de linha�a, chia, nozes, �leo de linha�a e �leo de canola”, ressalta Alice.

Para aqueles que j� seguem uma dieta vegetariana e desejam dar o pr�ximo passo em dire��o ao veganismo, ou mesmo para aqueles que desejam fazer uma mudan�a dr�stica em sua dieta, o planejamento e a busca por conhecimento desempenham um papel crucial. Com o apoio de um nutricionista, � poss�vel adotar o veganismo de forma consciente e alcan�ar o bem-estar pessoal e ambiental desejado.