Acho a maior gra�a quando as pessoas torcem a cara quando s�o indagadas se gostam de ovo. Parece que est�o lhes oferecendo veneno. Houve tempo em que o ovo era mesmo considerado um veneno para quem tinha doen�a de f�gado e outras enfermidades.
As pesquisas m�dicas acabaram com essa bobagem, e o ovo voltou a ser o que era: um quebra galho em todas as circunst�ncias. Tenho sorte de ter uma amiga que cria galinhas soltas no jardim e que de vez em quando me leva uma cesta. Separo dos outros comprados, que s�o mais usados em receitas de cozinha.
Al�m do mais, o ovo tem a vantagem extra de estar mais barato do que a carne – cumprindo seu papel de alimentar bem.
O ver�o est� a� e trouxe com ele aquela preocupa��o em manter o corpo e a mente em dia para os dias ensolarados na praia. Alimenta��o equilibrada, diversificada, com alimentos frescos e poucas frituras � fundamental para aproveitar tudo o que a esta��o mais alegre do ano tem a oferecer. Nesse sentido, o ovo � um grande aliado nas refei��es do dia a dia. Voc� sabe como e por qu� mant�-lo em seu prato?
Para forma��o e cuidado com a pele, cabelo e unhas s�o necess�rios alguns nutrientes como biotina, �cido pantot�nico, zinco, sel�nio, prote�nas que fazem parte da composi��o do ovo.
Segundo L�cia Endriukaite, nutricionista do Instituto Ovos Brasil (s� podia ser esse tipo de especialista), o ovo tem muito a contribuir. “O ovo � considerado um super alimento nutritivo. Quando aliado a uma alimenta��o saud�vel, contribui para o bom funcionamento do organismo como um todo”, diz a especialista.
O ovo � um alimento muito vers�til e normalmente as pessoas que desejam emagrecer j� fazem prepara��es como omelete, ovos mexidos e crepioca no caf� da manh�. Ainda de acordo com L�cia, estudos mostram que o ovo proporciona maior saciedade pelo aumento do consumo de prote�na, favorece a redu��o do consumo de carboidratos, melhora a secre��o de insulina e ainda reduz os beliscos ao longo do dia.
O consumo de ovo � tarde � uma outra estrat�gia interessante para promover a saciedade e reduzir a fome no hor�rio do jantar. Saladas de folhas com sementes, ovo cozido, ovos ao molho de tomate, sufl� de legumes s�o op��es com pouca gordura e muitos nutrientes.
A prote�na tem in�meras fun��es no organismo e uma delas � a manuten��o e ou ganho de massa muscular com a pr�tica de exerc�cio f�sico. “Como o ovo � uma fonte de prote�na, contribui para a manuten��o da massa magra. Com o envelhecimento, a cada ano, o idoso tem perda de massa muscular que pode levar � sarcopenia, que � uma perda de massa e for�a muscular. Dessa forma, o ovo se apresenta como um grande aliado por ser um alimento completo de f�cil digestibilidade, vers�til, de f�cil preparo e apreciado pela maioria das pessoas” acrescenta a nutricionista.
O ver�o � uma esta��o alegre em que as pessoas ficam mais descontra�das e t�m a oportunidade de ficarem ao ar livre, aproveitando o mar ou piscina. Assim, � fundamental que a sa�de esteja em ordem e a imunidade em alta. O ovo � um excelente alimento fonte de prote�na que favorece a imunidade. Al�m disso, vitamina A, D, sel�nio, zinco contidos no ovo favorecem a manuten��o da imunidade.
Em geral, o ovo � um alimento super bem-vindo, porque � bem aceito por todas as idades e pode ser preparado de diversas formas. A sua associa��o com verduras, legumes e frutas proporciona um composto de nutrientes e compostos bioativos importantes para a produ��o de neurotransmissores relacionados ao bem estar, deixando a vida mais leve e divertida.