Prefeitura de BH abre inscri��es do 'Gastronomia para Todos'

Se voc� j� pensou em se capacitar como chef de cozinha ou mesmo se iniciar no mundo da gastronomia com mais seguran�a e dom�nio, ter� novamente uma oportunidade gratuita, oferecida pela Prefeitura de Belo Horizonte (PBH). As inscri��es para mais uma turma do curso "Gastronomia para Todos: t�cnica e conceitos", ser�o abertas na pr�xima segunda-feira (31/10), �s 14h.

S�o 250 vagas de gra�a destinadas a pessoas maiores de 18 anos, profissionais ou interessados no setor, moradores de Belo Horizonte ou que tenham neg�cios na cidade. As aulas ocorrem em novembro e dezembro, em formato on-line.

A coordena��o � do chef Edson Puiati, professor, consultor gastron�mico e coordenador da Frente da Gastronomia Mineira. Suas aulas v�o al�m de receitas e ingredientes. Os debates abordam tamb�m t�cnicas de produ��o, armazenamento, processamento e distribui��o de alimentos prontos para o consumo. Informa��es voltadas para gest�o de neg�cios tamb�m integram o curso: as melhores pr�ticas de manipula��o de alimentos, forma��o de pre�os e li��es de empreendedorismo.

 

 

 

Os encontros com o chef podem servir tamb�m para estabelecer uma nova rede de contatos entre profissionais da �rea.

Entre as profissionais que j� foram beneficiadas pelo curso, est� Alessandra Mendon�a, mais conhecida como “Al� do Acaraj�”. 

Baiana, Al� tem 35 anos e se mudou para Belo Horizonte durante a pandemia. Buscou na qualifica��o um caminho de inser��o profissional - e deu certo.

“Ter uma certifica��o chancelada pela Prefeitura e por um chef renomado, faz toda diferen�a. As pessoas enxergam a gente de uma outra forma e as portas se abrem para novos neg�cios”, conta ela. Com o aux�lio do Gastronomia para Todos, Al� e seu marido fundaram um restaurante de comida baiana, no Bairro Teixeira Dias, e prestam servi�o de buffet para festas e eventos.

A verba que mant�m o programa vem de Emenda Impositiva, um tipo de demanda que os vereadores inscrevem na Lei Or�ament�ria Anual do Munic�pio. � destinado, para esse tipo de emenda, o valor correspondente a 1,2% da receita corrente l�quida, realizada no exerc�cio do ano anterior. 

A emenda que sustenta especificamente  o "Gastronomia para Todos" � do vereador L�o, h� pouco tempo conhecido como L�o Burgu�s, filiado ao Uni�o Brasil.

Os profissionais interessados em participar da nova turma podem encontrar o calend�rio de aulas, ementa do curso e realizar as inscri��es on-line aqui.