A Unidade de Processamento de Pimenta inaugurada nessa ter�a-feira, em S�o Jos� da Barra, dever� gerar empregos e melhorar a renda no munic�pio, localizado no Sudoeste mineiro. A agroind�stria foi instalada na comunidade rural de Bom Jesus dos Campos, com recursos do Minas Sem Fome, programa estruturador do Governo de Minas, executado pela Empresa de Assist�ncia T�cnica e Extens�o Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG).
O cultivo da pimenta est� em expans�o no munic�pio, que produziu, na �ltima safra, cerca de 3 mil quilos, em 36 hectares plantados. A constru��o da Unidade de Processamento de Pimenta faz parte das a��es de implanta��o de Agroind�strias Comunit�rias para Processamento de Alimentos do Programa Minas Sem Fome. O t�cnico agropecu�rio Jair Fernandes de Oliveira, do escrit�rio da Emater-MG no munic�pio, informa que a capacidade de processamento � de at� uma tonelada de pimenta por dia.
O projeto foi conduzido em parceria entre a Emater-MG (empresa vinculada � Secretaria de Estado de Agricultura, Pecu�ria e Abastecimento), a Prefeitura de S�o Jos� da Barra e a Associa��o dos Produtores de Pimenta. Com a implanta��o da unidade de processamento, a pimenta in natura ser� corretamente conservada e envasada, dentro das normas de seguran�a alimentar e qualidade. De acordo com a coordenadora t�cnica da regional da Emater-MG em Passos, Alice Soares, “com o beneficiamento da pimenta os agricultores ter�o um rendimento maior em sua atividade.”
O produtor de pimenta e funcion�rio da unidade, Leandro Borges, diz que existe uma grande expectativa em torno do projeto: “Tem 10 anos que estamos tentando montar uma associa��o para melhorar o nosso produto. Com a inaugura��o da unidade de processamento de pimenta, essa � a oportunidade.”
A produ��o de pimenta em todo o Estado de Minas Gerais chegou a 2.870 toneladas em 2010, em �rea de 843 hectares. No Sul de Minas, a colheita no �ltimo ano foi de 1.129 toneladas, em 80 hectares plantados.
O Minas Sem Fome foi criado no final de 2003 e � executado pela Emater-MG, com apoio das Prefeituras Municipais e Associa��es Comunit�rias. O programa busca implementar a��es que contribuam para a inclus�o da popula��o de baixa renda no processo produtivo, especialmente agricultores familiares. A implanta��o de Agroind�strias Comunit�rias para Processamento de Alimentos tem por objetivo estimular a produ��o de alimentos, agrega��o de valor e gera��o de renda pela venda do excedente, al�m de promover a melhoria das condi��es de seguran�a alimentar e nutricional.