Pesquisa realizada pelo Instituto Brasileiro de Economia da Funda��o Getulio Vargas mostra que o consumidor brasileiro tem o que celebrar no pr�ximo domingo, quando ser� comemorado o Dia Mundial do P�o, com distribui��o gratuita do produto em v�rias partes do pa�s.
A pesquisa, divulgada hoje, constatou que apesar do aumento de 12,44% no pre�o da farinha de trigo, nos �ltimos 12 meses, o p�o franc�s permaneceu abaixo da infla��o m�dia de 7,14%, medida pelo �ndice de Pre�os ao Consumidor Brasil (IPC-BR) entre outubro de 2010 e setembro de 2011. A evolu��o no pre�o do p�o franc�s no per�odo foi 4,35%.
O economista Andr� Braz, da FGV, disse � Ag�ncia Brasil que isso � positivo porque o p�o franc�s tem um peso significativo no or�amento familiar. “Quase 1% do or�amento familiar � gasto com esse tipo de p�o, e ele foi o que menos subiu nos �ltimos 12 meses”.
Braz esclareceu que existem outros efeitos que neutralizam a passagem do aumento da mat�ria-prima para o consumidor. “Uma das hip�teses est� na concorr�ncia. Na realidade, a concorr�ncia � a melhor arma em prol do consumidor. Porque, quanto mais gente tiver vendendo produto, mais dif�cil fica para voc� promover repasses”.
O economista observou que, em alguns locais, o p�o funciona como um chamariz para o consumidor que vai comprar o p�o franc�s e acaba levando outras coisas “que, de fato, s�o as que interessam para os estabelecimentos venderem, porque passam maior margem de lucro”.
Os outros itens que s�o fabricados com a mesma mat�ria-prima tiveram acr�scimos de pre�o mais fortes. � o caso da torrada, considerada a grande vil� no per�odo pesquisado, que subiu 10,67%, acima da infla��o m�dia, “mostrando que teve aumento real, que pesa mais no bolso”. Em rela��o aos p�es industrializados, que englobam p�es de outros tipos e p�o de forma, os aumentos apurados em 12 meses pela FGV alcan�aram, respectivamente, 6,43% e 7,69%.