Exporta��o de carnes surpreende nos EUA

As exporta��es de carne bovina e su�na dos Estados Unidos apresentam ritmo recorde neste ano, enquanto a demanda interna se recupera com for�a surpreendente, indicando que mesmo um lento crescimento na economia global e o elevado desemprego no pa�s n�o prejudicaram o apetite por carnes. Segundo reportagem do Wall Street Journal, o desejo dos consumidores por carne ajudou a manter elevados os pre�os futuros do gado neste ano, mesmo que outras commodities tenham recuado fortemente.

A firme demanda tamb�m puxou os pre�os dom�sticos no varejo de muitos produtos de carne bovina e su�na nos �ltimos anos. O pre�o m�dio do bacon fatiado em setembro era de US$ 4,82 por libra (1 libra = 0,45 kg), o que representa eleva��o de 34% em dois anos. Os pre�os do boi vivo subiram 13% neste ano na Bolsa de Chicago, tornando o gado uma das poucas commodities, al�m do ouro, a subir dois d�gitos em 2011. Os futuros do su�no magro avan�aram 9% neste ano. Ambos os contratos de carnes tamb�m saltaram em 2010, avan�ando 26% e 22% respectivamente.

"At� o momento, n�o estamos vendo enfraquecer a demanda nos Estados Unidos ou as exporta��es", disse o professor de economia agr�cola da Ron Plain, da Universidade do Missouri.

Entre os consumidores dos Estados Unidos, o apetite por cortes melhores de carne parece especialmente forte. Nos �ltimos meses, aumentou a diferen�a de pre�o entre os cortes bovinos mais caros vendidos tradicionalmente em restaurantes, e os cortes mais baratos, que costumam ser vendidos em supermercados, segundo Glynn Tonsor, professor de economia agr�cola na Universidade do Estado do Kansas.

Os clientes que n�o podem pagar os pre�os altos est�o simplesmente migrando para cortes mais baratos, em vez de optar por n�o comprar carne, disse Sal Biancardi, s�cio da Biancardi Meats, no Bronx (NY). "Eles v�o comer mais bife, v�o comer mais carne mo�da." Segundo Biancardi, a dieta dos norte-americanos deve continuar incluindo carnes. "Os americanos est�o muito acostumados. N�o d� para comer massa toda noite", brincou.

Com pre�os elevados e exporta��es crescendo, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) prev� que a produ��o de su�nos do pa�s aumentar� 2% no ano que vem. At� o momento, a alta das carnes n�o est� afastando os consumidores. Os Estados Unidos exportaram 862 mil toneladas de carne bovina neste ano, no acumulado at� agosto, quase o mesmo volume de todo o ano de 2009.

As exporta��es de carne bovina est�o perto de superar em 10% a m�xima hist�rica de 1,13 milh�o de toneladas, registrada em 2003 de acordo com o USDA. J� os embarques de su�nos devem superar o recorde de 2008, de 2,13 milh�es de toneladas. At� agosto, os Estados Unidos enviaram mais carne su�na para o exterior do que em todo o ano de 2007 e duas vezes mais do que em 2002, totalizando 1,49 milh�o de toneladas.