O volume de cana-de-a��car processado nas unidades produtoras da regi�o Centro-Sul do pa�s somou 492,23 milh�es de toneladas entre o in�cio da safra 2011/2012 at� o dia 1º deste m�s. De acordo com a Uni�o da Ind�stria da Cana-de-A��car (Unica), no mesmo per�odo da safra anterior foi registrado o volume de 555,39 milh�es de toneladas. No m�s de dezembro, a moagem somou 3,65 milh�es de toneladas, 67,61% abaixo do valor registrado em dezembro de 2010 (11,27 milh�es de toneladas).
Segundo Antonio de Padua Rodrigues, diretor t�cnico da Unica, “os valores observados at� o momento s�o praticamente os n�meros finais da safra 2011/2012 da regi�o Centro-Sul, pois ocorrer�o apenas ajustes marginais at� o final de mar�o”. Ele ressaltou que apenas sete unidades est�o em opera��o neste m�s. S�o quatro usinas em Mato Grosso do Sul, uma usina no Paran� e duas em Minas Gerais. A produ��o adicional dessas usinas deve ser residual comparada ao volume total do Centro-Sul.
Em dezembro de 2011, a fabrica��o de a��car alcan�ou 178,58 mil toneladas, ante 437,10 mil toneladas verificadas no ano anterior. J� a produ��o de etanol somou 183,67 milh�es de litros, sendo 166,68 milh�es de litros de etanol hidratado e 16,99 milh�es de litros de etanol anidro.
No acumulado desde o in�cio desta safra, a propor��o de cana-de-a��car destinada � produ��o de etanol alcan�ou 51,71%. A exemplo do que vem ocorrendo nas �ltimas nove safras, a maior parte da cana processada no Centro-Sul continua sendo direcionada para a produ��o de etanol. Por�m, o percentual na atual safra � inferior aos 55,01% observados em igual per�odo de 2010 e aos 55,07% registrados nos dados finais da safra anterior. Em dezembro, 62,25% da mat�ria-prima processada destinaram-se � fabrica��o de etanol, ante 66,80% verificados no mesmo m�s do ano anterior.