O valor m�dio da refei��o fora do lar chegou a R$ 27,40 no ano passado no Pa�s. Na pesquisa anterior, com dados de 2011, a m�dia encontrada foi de R$ 22,37. Segundo a Pesquisa Refei��o Assert Pre�o M�dio 2013, o pre�o m�dio da refei��o em Diadema (SP) foi o que apresentou o valor mais alto em 2012: R$ 37,41, enquanto Fortaleza (CE) registrou o menor valor m�dio por refei��o fora do lar: R$ 21,18.
Entre as cidades que apresentaram maiores pre�os m�dios por refei��o est�o S�o Caetano (SP), com R$ 36,33, Joinville (SC), com R$ 34,12, Barueri (SP), com R$ 33,97, e Bel�m (PA), com R$ 32,37.
J� entre aquelas onde foi preciso desembolsar menos por refei��o fora do lar, al�m de Fortaleza, aparecem Aracaju (SE), com R$ 21,82, mesmo valor de Canoas (RS), e Jo�o Pessoa (PB), onde a refei��o custa em m�dia R$ 22,29. A pesquisa foi elaborada pelo Instituto An�lise a pedido da Associa��o das Empresas de Refei��o e Alimenta��o Conv�nio para o Trabalhador (Assert).
A pesquisa apontou ainda que a regi�o que apresentou o maior pre�o m�dio por refei��o fora do lar foi a Norte, onde trabalhadores gastam em m�dia R$ 30,45. "H� algumas particularidades que podem explicar essa situa��o", diz o presidente da Assert, Artur Renato Brito de Almeida. Almeida. Ele afirma que a regi�o registrou altas expressivas na cesta b�sica e o gasto com frete, por conta da dist�ncia, tem peso importante no pre�o final. "Mas o principal foi o aumento da farinha de mandioca, um item importante na alimenta��o local", diz. De acordo com o IBGE, a infla��o do item foi de 91,51% em 2012.
Na sequ�ncia est�o as regi�es Sudeste, com a refei��o ao custo de R$ 29,51 em m�dia, seguida pela Centro-Oeste, com R$ 26,85, e a Sul, com R$ 26,55. O Nordeste, por sua vez, � onde os trabalhadores precisam desembolsar menos por refei��o fora de casa: a m�dia � de R$ 23,74. "� uma localidade onde a variedade de restaurantes populares pode explicar um pouco essa m�dia menor", diz
Foram consultados 4.440 estabelecimentos comerciais em 40 cidades entre 1º de novembro e 3 de dezembro de 2012. A pesquisa mediu os pre�os de quatro tipos de refei��o fora do lar (autosservi�o, prato feito, prato executivo e � la carte), envolvendo sempre o pagamento de prato principal, bebida n�o alco�lica, sobremesa e cafezinho.