Minist�rio da Agricultura discute revis�o de padr�o da cerveja no Brasil e Mercosul

T�cnicos do Minist�rio da Agricultura, Pecu�ria e Abastecimento (Mapa) discutem nesta ter�a-feira a nova proposta de instru��o normativa, que vai definir o padr�o da cerveja no Brasil e no Mercosul. A

elabora��o da nova instru��o permitir� receitas com adi��o de mat�rias-primas como mel, chocolate e especiarias. Al�m disso, o texto autorizar� a produ��o com cereais diferentes do l�pulo e da cevada. O evento acontece no audit�rio da Embrapa Recursos Gen�ticos e Biotecnologia, em Bras�lia (DF).

A primeira vers�o da instru��o normativa est� sendo apresentada a representantes do setor desde ontem. Depois o texto passar� por mais discuss�es, tanto no mercado interno quanto no Mercosul. A expectativa do governo � que as altera��es passem a vigorar em 2015.

Atualmente, para ser considerada cerveja, a bebida precisa ter, no m�nimo, 55% de cevada maltada e adi��o de l�pulo na f�rmula. Al�m disso, � proibido adi��o de produtos de origem animal. As regras est�o na Instru��o Normativa 54, de 2001. A flexibiliza��o � uma demanda do setor produtivo. Em fevereiro, o governo promoveu audi�ncia p�blica e reuniu propostas dos representantes de cervejarias, usadas na constru��o do texto da nova instru��o normativa.

As altera��es na regulamenta��o precisam ser discutidas com o Mercosul porque as normas da ind�stria da cervejaria funcionam de forma harmonizada no bloco. De acordo com informa��es da Cervbrasil, no ano passado, o pa�s produziu 13,7 bilh�es de litros de cerveja. Este ano, de janeiro a junho, fabricou 6,2 bilh�es de litros da bebida. A maior parte desse volume � para consumo interno. Muito reduzidas, as exporta��es destinam-se principalmente aos pa�ses do Mercosul.

Com Ag�ncias