Os pre�os pagos pelo quilo de comida em restaurantes self-service de Belo Horizonte ca�ram, em m�dia, 4% em rela��o a fevereiro. Entretando os os valores cobrados, em agosto, variam entre R$11,00 at� R$74,90, (580%) dependendo da localiza��o e da variedade de alimentos oferecidos. Os dados s�o da pesquisa do site Mercado Mineiro, realizada entre 24 a 27 de agosto, ouvindo 85 estabelecimentos. Normalmente os levantamentos levam em conta 100 endere�os, mas 15 n�o respoderam ou estavam fechados devido a pandemia.
Para os clientes que preferem as op��es mais baratas, os resultados apontaram tamb�m varia��o elevada. O prato feito (PF), muito popular na capital, foi apontando com a segunda maior varia��o de valor, 329%. Esta escolha pode custar ao bolso do consumidor entre R$10 e R$42,90.
Quem compra comida em restaurante e leva para casa ou trabalho paga entre R$10 e R$28, no marmitex grande (uma varia��o de 180%) e no pequeno entre R$8 e R$19, (varia��o de 137%). O levantamento apontou varia��o de 125% no pre�o suco natural de laranja, de 300ml, que pode ser encontrado entre R$4 e R$9. J� o refrigerante em lata de 350ml varia de R$3,80 a R$6,50, (diferen�a de 71%).
De acordo com Feliciano Abreu, do Mercado Mineiro, "as varia��es entre os estabelecimentos s�o sempre muito grandes e justific�veis em virtude da variedade de op��es, localiza��o e em alguns casos devido a qualidade." Mas a eleva��o de pre�os pode ser justificada pelo tempo que os restaurantes ficaram parados, acumulando preju�zos, e na volta se depararam com aumento de pre�os das carnes e do arroz, �tens comuns na alimenta��o do brasileiro. Ele sugere que consumidores e comerciantes busquem um equil�brio e busquem no aplicativo do Mercado Mineiro as melhores ofertas. "Afinal ningu�m teve aumento de sal�rio tamb�m."
A varia��o de pre�os m�dios calculados entre fevereiro, antes da quarentena, e agosto, j� com retomada gradual do atendimento dos restaurantes, apontam que prato feito subiu de R$17,09 para R$19,88, um aumento de 16%. O marmitex grande foi de R$14,08 para R$16,66 (18%). E o pequeno de R$10,65 para R$12,68 (19%). O suco de laranja natural, com varia��o de 2,5% subiu de R$5,29 para R$5,42.
Sobre os pre�os cobrados em rod�zios na Capital, as varia��es chegaram a 69%, por pessoa, no fim de semana e feriados apresentando valores entre R$52,90 e R$89,90. Os dias de semana t�m pre�os um pouco mais em conta, entre R$42,90 at� R$79,90, mas a varia��o � significativa 86%.
Em virtude das promo��es que est�o ocorrendo na reabertura desse segmento, o pre�o m�dio durante o fim de semana, que em novembro do ano passado era de R$70,44, caiu para R$69,15, uma redu��o de 1,83%. O valor durante a semana que era de R$72,32 caiu para R$62,82, redu��o de 13%.