Os caf�s especiais brasileiros dar�o cheiro e sabor ao Pavilh�o do Brasil na Expo Dubai. Sete diferentes marcas de alto padr�o, com paladares e acentos �nicos Desses, tr�s s�o origin�rios de produtores que participam do projeto setorial
Brazil: The Coffee Nation
, desenvolvido pela Ag�ncia Brasileira de Promo��o de Exporta��es e Investimentos (Apex-Brasil) em parceria com a Associa��o Brasileira de Caf�s Especiais (BSCA). Os caf�s Rancho Grande e Santa Edwirges s�o produzidos nas fazendas hom�nimas, em �loi Mendes, no Sul de Minas Gerais.
As marcas brasileiras Rancho Grande, Santa Edwirges e Bom Jardim j� s�o comercializadas em Dubai pela importadora de luxo Gold Box Roasters, uma marca de origem inglesa especializada em caf�s gourmets, com lojas em Londres e Dubai. A marca Bom Jardim representa a regi�o de Alta Mogiana, no interior de S�o Paulo. Outras marcas brasileiras escolhidas foram Santa L�cia, Esp�rito Santo, Lady Marmalade, e Crazy Coffee.
O que � o caf� especial
Segundo a BSCA, caf� especial � aquele cujos gr�os s�o isentos de impurezas e defeitos, com sabores e cheiros diferenciados. A bebida resultante �, portanto, limpa e doce, com corpo e acidez equilibrados. Os caf�s especiais devem ter qualifica��o acima dos 80 pontos na an�lise sensorial (que varia de 0 a 100). Al�m dessas qualidades t�cnicas sensoriais, devem ter rastreabilidade certificada e respeitar crit�rios de sustentabilidade ambiental, econ�mica e social em todas as etapas de produ��o.
O Rancho Grande, de Minas, cont�m gr�os da variedade Top�zio, que passam por processo de produ��o natural, desenvolvendo notas de maracuj�, abacaxi, chocolate e caramelo. O outro mineiro Santa Edwirges � um caf� mais doce, com corpo longo, acidez controlada e notas de frutas vermelhas, 100% Ar�bica. Os dois caf�s possuem certifica��o UTZ, que garante responsabilidade socioambiental e seguran�a alimentar do produto.
O diretor administrativo da Fazenda Rancho Grande, Fl�vio de Oliveira Reis, comenta que produz caf�s especiais h� 10 anos. “A produ��o anual do caf� de alto padr�o chega a 1.600 sacas, sendo que as exporta��es para Dubai s�o de um cont�iner/ano no volume de 320 sacas de 60kg.” A expectativa � de que, depois da Expo Dubai, esse volume chegue a cinco cont�ineres anuais.
O diretor da Fazenda Santa Edwirges, Hugo Felizali de Brito, tamb�m destaca que a Expo pode abrir portas no mercado crescente asi�tico. “Esperamos atingir uma marca de mais 10 cont�ineres ap�s e durante o evento, podendo aumentar ainda mais com a crescente demanda. Ir � Expo Dubai � uma conquista enorme, pois temos trabalhado a qualidade e sustentabilidade de nossos caf�s por d�cadas e significa muito representar o importante setor cafeeiro brasileiro na maior exposi��o do mundo”, afirma.
Expo Dubai
A Expo Dubai � uma exposi��o universal que ocorre a cada cinco anos, em que a maior atra��o s�o os pavilh�es dos pa�ses participantes. Desde o dia 1º de outubro, o espa�o abriu as portas em Dubai, nos Emirados �rabes Unidos, e ficar� dispon�vel at� 31 de mar�o de 2022. A expectativa � atrair 25 milh�es de visitantes de todo o mundo com o intuito de explorar inova��es, ideias, avan�os cient�ficos e tecnol�gicos. Reunir� diversos setores, tais como empresas privadas, ONGs e institui��es governamentais, todas destinadas a discutir neg�cios, tecnologia, urbanismo, sustentabilidade, ci�ncias, cultura, gastronomia e economia.
A diretora da BSCA, Vanusia Nogueira, destaca que a Expo Dubai � um ambiente muito relevante, j� que os Emirados �rabes Unidos (EAU) est�o na lista dos mercados-alvos do projeto tanto para os caf�s crus, in natura, quanto para o produto torrado e mo�do.
"O conceito do projeto para a Expo Dubai sintetiza a escolha feita pelo setor dos caf�s especiais para posicionar o Brasil como a na��o que, al�m de ser dotada dos recursos naturais essenciais para o cultivo dos melhores caf�s, dedica seus esfor�os, conhecimento t�cnico e experi�ncia secular para atingir os mais altos requisitos de qualidade, de forma sustent�vel e em observ�ncia a r�gidas normas de direito social e ambiental, mantendo os tradicionais e atraindo novos clientes para nossos caf�s especiais”, comenta.
* Estagi�ria sob supervis�o da subeditora Ellen Cristie.