Outback Steakhouse planeja investir R$ 80 milh�es em expans�o no Brasil

O Outback Steakhouse, pertencente ao grupo Bloomin Brands Brasil, est� se preparando para inaugurar sua 150ª loja no pa�s e j� planeja os pr�ximos passos de sua expans�o. A empresa pretende investir aproximadamente R$ 80 milh�es para abrir 16 novos restaurantes em oito cidades brasileiras ao longo deste ano. Hoje, o Outback possui unidades em 18 estados do Brasil.

As cidades selecionadas para receber as novas unidades do Outback s�o Caxias do Sul (RS), S�o Lu�s (MA), Maring� (PR), Blumenau (SC), Jo�o Pessoa (PB), Presidente Prudente (SP), Teresina (PI) e Contagem (MG). Pierre Berenstein, presidente da Bloomin Brands Brasil, afirma que a expectativa � manter a m�dia de crescimento da empresa em 12% ao ano. 'Queremos estar presentes em todo o Brasil', declara o executivo, em entrevista ao jornal "O Estado de S. Paulo".

Ele explica que a estrat�gia de expans�o da rede de restaurantes de inspira��o australiana inclui tamb�m olhar para cidades onde j� existem unidades, mas que apresentam potencial para novos empreendimentos. Nos pr�ximos meses, S�o Paulo, Rio de Janeiro e Bras�lia devem receber mais unidades do Outback. A rede encerrou 2022 com um aumento de 38% nas vendas em compara��o ao ano anterior, embora a Bloomin Brands n�o revele o valor do faturamento para o per�odo.

'H� ainda muito espa�o para crescer nos locais onde j� estamos presentes, como as cidades de m�dio porte no interior de S�o Paulo, como Ribeir�o Preto', ressalta Berenstein. A companhia, que atua no Brasil h� 26 anos, precisou desenvolver uma estrat�gia log�stica eficiente para garantir o abastecimento de todas as unidades, o que impacta diretamente nos planos de expans�o.

 

 

Para ampliar a presen�a no pa�s, a Bloomin Brands organizou sua expans�o de maneira a criar uma rede de unidades conectadas, facilitando o transporte de produtos. Isso dificulta a abertura de restaurantes fora dessa rota de neg�cios. O executivo explica que a proje��o de compra de insumos para os restaurantes � feita com cerca de um ano de anteced�ncia, e ter uma presen�a nacional exige um projeto log�stico eficiente.

'Precisamos planejar um ano antes quantos restaurantes teremos para dar a ordem de planta��o da cebola, por exemplo. N�o � uma cebola comum encontrada no mercado. Tudo � feito com bastante anteced�ncia', destaca Berenstein. O n�mero de lojas a serem instaladas no Brasil � planejado de dois a tr�s anos antes do an�ncio.

Al�m do Outback, a Bloomin Brands Brasil tamb�m planeja expandir outras marcas do seu portf�lio, como o restaurante de comida italiana Abbraccio e o Aussie Grill, especializado em frango frito e sandu�ches. A marca de comida italiana possui atualmente 13 lojas no Brasil, enquanto a opera��o totalmente digital criada durante a pandemia j� conta com dois endere�os f�sicos em S�o Paulo. Berenstein adianta que, em breve, as marcas secund�rias tamb�m dar�o novos passos rumo � amplia��o dos neg�cios.