Frango com batata-doce � uma prato com combina��o perfeita (foto: Wow Phochiangrak/Pixabay )
Voc� sabia que a sa�de intestinal � capaz de influenciar o funcionamento do organismo? O intestino, considerado o segundo c�rebro, desempenha fun��es importantes para a manuten��o da sa�de e disposi��o. Por essa raz�o, o cuidado com o sistema digestivo faz toda a diferen�a. Para driblar os sintomas de desconforto no tr�nsito intestinal, � preciso investir em uma alimenta��o equilibrada. Existem alguns alimentos que, quando consumidos, podem ajudar a regular a flora intestinal e promover a sa�de digestiva.
A nutricionista do Comit� Umami, Mariana Rosa, sugere apostar em alimentos umami, como a cenoura crua, que � fonte de betacaroteno (precursor de vitamina A), de fibras e de compostos bioativos, e o tomate, que tem fibras e compostos antioxidantes (como o licopeno).
“Os alimentos umami conferem mais sabor �s prepara��es de pratos leves e nutritivos. Isso ocorre porque s�o ricos em prote�nas e no amino�cido glutamato. Este amino�cido � fonte de energia para as c�lulas intestinais. 95% do glutamato ingerido � metabolizado no intestino”, explica a nutricionista.
Pensando em ajudar a montar um card�pio variado e cheio de sabor, a nutricionista selecionou cinco alimentos umami para incluir no card�pio di�rio, em sua rotina:
Bolinho de espinafre: a folha do espinafre � rica em fibra (foto: Hans Braxmeier/Pixabay )
Espinafre: folhas de cor verde-escura t�m fibras insol�veis que favorecem o bom funcionamento intestinal.
Batata doce: tub�rculos de baixo �ndice glic�mico cont�m um tipo de carboidrato interessante que ajuda no bom funcionamento intestinal, evita picos de glicemia e gera mais saciedade.
Cenoura crua: fonte de betacaroteno (precursor de vitamina A), de fibras e de compostos bioativos, antioxidantes interessantes para a sa�de que tamb�m contribuem para o bom funcionamento do intestino.
Tomate: rico em fibras e compostos antioxidantes, como o licopeno, que tamb�m pode ajudar a evitar desconfortos intestinais. Caso tenha diverticulite, lembre-se de evitar as sementes e a casca, consuma apenas a polpa do tomate.
Frango: al�m de umami, a prote�na � leve, sem alto teor de gordura.
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