Cinco motivos para retirar o a��car da alimenta��o, segundo a neuroci�ncia
O organismo se constr�i a partir daquilo que se escolhe como alimento. O a��car n�o alimenta o corpo, � apenas uma caloria vazia que n�o entrega nutrientes
O a��car rouba o prazer de outros alimentos (foto: Fredrik Ivansson/Unsplash
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A nutri��o � a mat�ria-prima da sa�de. O organismo se constr�i a partir daquilo que escolhemos como alimento. O a��car n�o alimenta o corpo. Ele � uma caloria vazia que n�o entrega nutrientes. Pelo contr�rio: ocupa espa�o de outros alimentos que poderiam nutrir. E ainda gera v�cio, pois ativa �reas de prazer e recompensa do c�rebro.
A Puravida, empresa que atual na �rea de alimenta��o e suplementa��o, traz cinco raz�es para retirar o a��car do seu card�pio. Confira.
1 - V�cio e compuls�o
Quanto maior a superf�cie de contato do alimento, maior a velocidade de absor��o do corpo. E n�o tem nada com maior superf�cie de contato do que o l�quido, que se espalha pelo seu est�mago e intestino. Isso causa um pico r�pido e intenso de glicemia no sangue.
O problema se torna ainda maior, porque o sistema de recompensa do c�rebro tem um poder de adapta��o, ou seja: ele vai se acostumando com aquela dose de a��car. Da�, para ter aquele mesmo n�vel de recompensa (prazer e satisfa��o), seu c�rebro vai pedir por doses cada vez mais servidas.
O a��car ocupa espa�o de outros alimentos que poderiam nutrir. Entre os estragos, ele cria processos inflamat�rios no intestino (foto: Yosef Futsum/Unsplash
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2 - O a��car rouba o prazer de outros alimentos
O impacto do a��car no c�rebro e o v�cio causado s�o t�o intensos que ele se sobrep�e ao sabor de outros alimentos, que nunca alcan�am de forma t�o r�pida o mesmo n�vel de prazer instant�neo. Por isso, � ainda mais importante evitar o a��car para crian�as pequenas, que est�o com o sistema neurol�gico e o paladar em forma��o.
3 - Instabilidade emocional
O a��car cria processos inflamat�rios no intestino, que progridem para todo o organismo, inclusive o c�rebro. Esse desequil�brio f�sico interfere na sa�de emocional, causando, por exemplo, o aumento da ansiedade.
Os estudos mais atuais da neuroci�ncia apontam que a depress�o tamb�m est� relacionada a processos inflamat�rios. A pessoa deprimida pode acabar buscando conforto no a��car, o qual piora o quadro. � uma bola de neve.
Existe alguma predisposi��o gen�tica para a doen�a? Sim. Mas os genes s�o como l�mpadas, que podem acender ou n�o. Se voc� consome a��car em excesso - causando processos inflamat�rios no organismo - a probabilidade da l�mpada acender se torna bem mais alta.
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