Uma pesquisa da Universidade Estadual de Ohio, nos Estados Unidos, realizada em pessoas com um conjunto de fatores de risco para doen�as card�acas mostra que consumir extrato de ch�-verde por quatro semanas pode reduzir os n�veis de a��car no sangue e melhorar a sa�de intestinal, diminuindo a inflama��o e o "intestino perme�vel".
Os pesquisadores disseram que este � o primeiro estudo que avalia se os riscos � sa�de ligados � condi��o conhecida como "s�ndrome metab�lica", que afeta cerca de um ter�o dos americanos, podem ser diminu�dos pelos benef�cios anti-inflamat�rios do ch�-verde no intestino. "H� muitas evid�ncias de que o maior consumo de ch�-verde est� associado a bons n�veis de colesterol, glicose e triglicer�deos, mas nenhum estudo vinculou seus benef�cios no intestino a esses fatores de sa�de", disse Richard Bruno, autor s�nior do estudo e professor de nutri��o humana na Universidade Estadual de Ohio.
A equipe realizou o ensaio cl�nico em 40 indiv�duos como um acompanhamento de um estudo de 2019 que associou menor obesidade e menos riscos � sa�de em camundongos que consumiram suplementos de ch�-verde com melhorias na sa�de intestinal.
Leia tamb�m:
O que voc� come pode deix�-lo deprimido, alerta nutricionista
No novo estudo, o extrato de ch�-verde tamb�m reduziu o a��car no sangue, ou glicose, e diminuiu a inflama��o e a permeabilidade do intestino em pessoas saud�veis - uma descoberta inesperada.
"O que isso nos diz � que dentro de um m�s somos capazes de reduzir a glicose no sangue tanto em pessoas com s�ndrome metab�lica quanto em pessoas saud�veis, e a redu��o da glicose no sangue parece estar relacionada � diminui��o do intestino perme�vel e � diminui��o da inflama��o intestinal - independentemente do estado de sa�de", disse Bruno.
Pessoas com s�ndrome metab�lica s�o diagnosticadas com pelo menos tr�s dos cinco fatores que aumentam o risco de doen�as card�acas, diabetes e outros problemas de sa�de - excesso de gordura na barriga, press�o alta, baixo colesterol HDL (bom) e altos n�veis de glicose no sangue em jejum e triglicer�deos, um tipo de gordura no sangue.
O complicado desses fatores de risco que constituem a s�ndrome metab�lica � que muitas vezes eles est�o apenas levemente alterados e ainda n�o requerem manejo medicamentoso, mas ainda imp�em grande risco � sa�de, disse Bruno.
"A maioria dos m�dicos recomendar� inicialmente a perda de peso e o exerc�cio. Infelizmente, sabemos que a maioria das pessoas n�o consegue aceitar modifica��es no estilo de vida por v�rios motivos", afirmou. "Nosso trabalho visa fornecer �s pessoas uma nova ferramenta baseada em alimentos para ajudar a gerenciar seu risco de s�ndrome metab�lica ou reverter a s�ndrome metab�lica", completou o estudioso.
O estudo
Quarenta participantes - 21 com s�ndrome metab�lica e 19 adultos saud�veis - consumiram balas de goma contendo extrato de ch�-verde rico em compostos anti-inflamat�rios chamados catequinas por 28 dias. A dose di�ria equivalia a cinco x�caras de ch�-verde. No estudo cruzado duplo-cego randomizado, todos os participantes passaram mais 28 dias tomando placebo, com um m�s de folga de qualquer suplemento entre os tratamentos.
Os pesquisadores confirmaram que os participantes, conforme recomendado, seguiram uma dieta pobre em polifen�is - antioxidantes naturais em frutas, vegetais, ch�s e especiarias - durante as fases de confec��o de placebo e extrato de ch�-verde do estudo, para que quaisquer resultados pudessem ser atribu�dos aos efeitos do ch�-verde sozinho.
Os resultados mostraram que os n�veis de glicose no sangue em jejum para todos os participantes foram significativamente menores depois de tomar o extrato de ch�-verde em compara��o com os n�veis ap�s tomar o placebo. A diminui��o da inflama��o intestinal devido ao tratamento com ch�-verde em todos os participantes foi estabelecida atrav�s de uma an�lise que mostrou uma redu��o nas prote�nas pr�-inflamat�rias nas amostras fecais. Usando uma t�cnica para avaliar as propor��es de a��car em amostras de urina, os pesquisadores tamb�m descobriram que, com o ch�-verde, a permeabilidade do intestino delgado dos participantes diminuiu favoravelmente.
A permeabilidade intestinal, ou intestino perme�vel, permite que bact�rias intestinais e compostos t�xicos relacionados entrem na corrente sangu�nea, estimulando a inflama��o cr�nica de baixo grau.
"Acredita-se que a absor��o de produtos derivados do intestino seja um fator inicial para a obesidade e a resist�ncia � insulina, que s�o centrais para todos os dist�rbios cardiometab�licos", apontou Bruno. "Se pudermos melhorar a integridade intestinal e reduzir o intestino perme�vel, o pensamento � que seremos capazes n�o apenas de aliviar a inflama��o de baixo grau que inicia dist�rbios cardiometab�licos, mas potencialmente revert�-los", continuou.
"N�s n�o tentamos curar a s�ndrome metab�lica com um estudo de um m�s. Mas, com base no que sabemos sobre os fatores causais por tr�s da s�ndrome metab�lica, h� potencial para o ch�-verde atuar, pelo menos em parte, no n�vel intestinal para aliviar o risco de desenvolv�-la ou revert�-la se voc� j� tiver s�ndrome metab�lica", explicou.
O laborat�rio de Bruno est� concluindo mais an�lises de comunidades microbianas nos intestinos dos participantes do estudo e n�veis de toxinas relacionadas a bact�rias no sangue.
O trabalho foi apoiado pelo Departamento de Agricultura dos EUA e pelo Centro de Pesquisa e Desenvolvimento Agr�cola de Ohio.
Os coautores de ambos os artigos incluem Min Zeng, Geoffrey Sasaki, Sisi Cao, Yael Vodovotz e Joanna Hodges. Avinash Pokala e Shahabeddin Rezaei tamb�m s�o coautores do artigo sobre redu��o da glicose.