couve-flor e cenoura

A couve-flor tem propriedades antioxidantes que ajudam a fortalecer o sistema imunol�gico e a cenoura contribuiu com a sa�de dos olhos

Beverly Buckley/Pixabay
O grupo alimentar dos hortifr�tis ricos%u202Fem vitaminas, minerais e fibras, que fazem muito bem � sa�de, tamb�m protegem contra o aparecimento de diversas doen�as. Consumir produtos da �poca s�o mais baratos e nutricionalmente melhores. Em agosto, vale investir em: morango, piment�o, caju, couve-flor e cenoura.

Leia mais
"Os vegetais quando est�o no per�odo de safra, geralmente apresentam valor nutricional mais rico, porque conseguem se desenvolver melhor e aproveitar ainda mais os nutrientes ofertados pelo solo, o que garante mais qualidade nutricional e exige menor utiliza��o de adubos e fertilizantes para seu cultivo”, explica Marcia Xavier Santos, nutricionista e professora do curso de nutri��o da Faculdade Santa Marcelina.

Confira as frutas, legumes e verduras da safra de agosto 

 
Morango
morangos

O morango reduz o colesterol e melhorar a capacidade cognitiva

pasja1000/Pixabay

O morango � uma fruta rica em vitamina C, pot�ssio e compostos antioxidantes, que fornecem diversos benef�cios para a sa�de, como ajudar a diminuir o colesterol, melhorar a capacidade cognitiva e prevenir doen�as, como Alzheimer e c�ncer, por exemplo.
 
Piment�o
pimentões: verde, amarelo e vermelho

Os benef�cios do piment�o dependem das condi��es de matura��o do alimento

Thomas Breher/ixabay

Os benef�cios podem depender das condi��es de matura��o do alimento:
  • Verde: � rico em vitamina E, carotenoides e betacaroteno, que ajudam o organismo na preven��o de doen�as tais como cataratas e c�ncer de pr�stata, de pulm�o, de intestino e de garganta. Al�m desses benef�cios � uma importante fonte de vitaminas do complexo B.
  • Amarelo: apresenta boa concentra��o de Vitamina C, (por�m consumidos crus); com a��o expectorante, descongestionante, antibacteriana, indutor de termog�nese.
  • Vermelho: rico em antioxidantes, contribuem para a redu��o de problemas cardiovasculares. Tamb�m � rico em vitamina C e vitamina E.
 
Caju
caju

O caju � rico em fibra e ajuda no bom funcionamento do aparelho digestivo

Patrick Ehrbar/Pixabay

Al�m de ser uma fruta com o aroma inconfund�vel, o caju � rico em fibra e ajuda no bom funcionamento do aparelho digestivo. Utilizado muitas vezes para fazer sucos, ele traz maior saciedade e seu teor cal�rico ainda � baixo. Sendo uma alternativa para uma alimenta��o saud�vel. Auxilia tamb�m para: controlar o mau colesterol (LDL), fortalece o sistema imunol�gico entre outros.

Couve-flor
A couve- flor nos traz muitos benef�cios, pois ajuda na indigest�o, diabetes, colite, degenera��o macular, obesidade e hipertens�o. Suas propriedades antioxidantes ajudam a fortalecer o sistema imunol�gico e a reduzir poss�veis riscos de acidentes vasculares, al�m de combater v�rios tipos de c�ncer, doen�as neurodegenerativas e card�acas. Ajuda ainda na manuten��o dos ossos, c�rebro e sa�de celular, retarda o envelhecimento, repara o DNA, protege de Alzheimer, previne crises de epilepsia e a calv�cie (alopecia). Pode ser consumida na salada e gratinada com queijo e molho branco.
Cenoura
Um dos alimentos mais conhecidos desde pequeno, pelo f�cil acesso e pelo seu saber adocicado. Essa raiz � rica em beta-caroteno, um precursor da vitamina A, que beneficia os olhos e a produ��o de melanina, que causa o bronzeado na pele. Pode ser utilizada crua e cozida em v�rias prepara��es.